虽然而今食品安全的世道乱七八糟,多花钱也不一定能购到好货,但便宜没好货仍是重要真理。此“黑豆”非彼黑豆,便宜“黑豆”的真实身份是“黑芸豆”,购买时要仔细辨认,避免上当。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,是大豆的一种,含脂肪量高。黑芸豆,豆科植物豇豆的种子,蝶形花科菜豆属,含淀粉量高。
真正的黑豆又大又圆,豆皮乌黑,但是无亮光,便宜“黑豆”(黑芸豆)个头明显小一大圈,通常腰身细长,而且豆皮又黑又亮。
将两种豆子碾碎,真正的黑豆是青色豆瓣或者黄色豆瓣,而便宜“黑豆”(黑芸豆)则是纯白色豆瓣。
黑芸豆,产自东北地区,除了口感好之外,营养价值和药用价值都不如黑豆,而且产量大,价格在每斤两三元左右。黑豆和黑芸豆,两者价格现在相差五倍以上。
黑豆可以做豆浆,营养高,药用价值高的黑豆是青仁黑豆;黑芸豆可以做菜、煮粥或者炒着吃。
我买的时候就知道,黑芸豆价格要便宜一些,而且没有黑豆圆
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我去菜场的黑豆,里面是青的,16块一斤,有一种是8块一斤,应该是假的,卖给我的那头也说8块的不好,楼主可以去菜场买,有真的,比超市的好
小孩的奶粉和疫苗都有假,何况食品,造假是我们国家的强项。
我就碰到过,买了好几次都好像都是假的,真怕买到转基因的,听说老鼠都不吃这些豆,不知道怎么买黑豆了。。。。。。
我还是去年买的 放在大饮料瓶里面 今年涨了好多