雪蛤是一种珍贵的蛙科两栖类动物，学名为东北林蛙，主要分布在中国东北的长白山林区，以及黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（东北部）等地。
之所以得名“雪蛤”，是因为它们能够耐受寒冷的环境，在冬季会进入雪地下或冰川河底进行冬眠。这种长时间的冬眠使得它们能够在极端条件下生存并繁殖后代。
将东北林蛙中的输卵管，提取采制干燥而得，便成为林蛙油，也叫雪蛤油。雪蛤油的药用价值历史悠久，自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品。
《中国药典》记载:雪蛤油具有"补肾益精，养阴润肺"之功效；《中国药物学》记载:雪蛤油是"润肺、生津、补虚的身体增强剂，是身体衰弱的滋补佳品"；宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》均有记载雪蛤油的功效。
明清时期，以雪蛤为原动物加工制成的蛤蟆油药材已成为名贵滋补珍品，受到医学专家推崇，并被誉为“八珍之首”，作为“上等宫廷贡品”供达官贵人享用。近些年，雪蛤油药材以其特有的历史文化内涵和极高的营养药用价值，被赞为"东北新三宝"之一。
雪蛤油中含丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，营养价值十分珍贵，被称为“补品中的软黄金”。作为纯天然的动物雌激素，不仅具有调节雌激素、补充气血、保养卵巢的功效，还能美容养颜、延缓衰老、抗疲劳、提高自身免疫力
那什么样的人群适合吃雪蛤呢？
1、 备孕人群
【雪蛤能够促进卵泡的生长发育】
2、 卵巢早衰人群
【雪蛤能够调节雌孕激素，激活卵巢功能，延缓卵巢早衰】’
3、 子宫内膜薄人群
【雪蛤能够补充雌激素，帮助内膜生长】
4、 皮肤粗糙、面色蜡黄、长斑人群
【雪蛤含有丰富胶原蛋白，能够美容养颜、防斑祛斑】
5、 入睡困难、失眠多梦人群
【雪蛤能够改善睡眠，提高睡眠质量】
6、 肺虚久咳、慢性支气管炎人群
【雪蛤能够滋阴润肺，改善久咳痰喘】
7、 内分泌失调、体弱多病人群
【雪蛤能够增强身体免疫力】
8、 孕期补充营养、产后调理、更年期人群
文末分享几个雪蛤滋补食谱，赶紧动手调理起来吧
雪蛤炖木瓜:
材料：雪蛤、木瓜、枸杞、牛奶、冰糖
做法：雪蛤先提前泡发一晚上，隔水蒸好备用，木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓢，木瓜放入炖盅内，枸杞洗净用清水泡发，冰糖和奶一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，隔水炖半小时即可
银耳雪蛤羹：
材料：雪蛤、银耳、枸杞、冰糖
做法：雪蛤先提前泡发一晚上，隔水蒸好备用银耳充分泡发，然后切碎备用，银耳冷水下锅，大火烧开转小火熬煮35分钟，然后放入蒸好的雪蛤，最后放入枸杞和冰糖，冰糖煮融化即可
红枣莲子炖雪蛤：
材料：雪蛤、莲子、红枣、冰糖
做法：将雪蛤泡发一晚上，隔水炖15-20分钟备用，莲子红枣洗净，将适量的清水煮沸放入炖好的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，搅拌均匀即可服用
冬天是滋补的黄金时段。“夏补三伏，冬补三九”。“三九补一冬，来年无病痛”
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