【剖腹产后的月子食谱】给准妈妈的福利咯-我的华丽转身之月子餐篇 - 播种网论坛

#坐月子

麻儿麻麻

这是我自己做月子的食谱，在这里我真的要感谢我PP,基本上全是按照这个来帮我做的,还是把我的月子餐放上来吧，因为我是剖腹，所以我只按了二个阶段，第一阶段是前15天（剖腹前15天是不能太补的）。都是一些很普通的，而且很多材料都是可以买到的。

第一阶段（1-15天）

早餐：八宝粥（放红糖）、小米粥（加几棵红枣）、黑糯米粥、红豆糖水

午餐：可以吃茶油炒猪心，炒胡萝卜，炒木耳，疏菜（西兰花等）、山药排骨汤、红枣银耳汤，花生莲藕汤（加几棵红枣）鱼汤、紫菜蛋花汤

3点：糯米粥或红豆汤一碗或者米酒鸡蛋二个（喝汤吃蛋，加太古红糖和姜丝）

晚餐：同中餐。

禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。醋，红花油，猪油，牛油

第二阶段（15——30天或40天）

早餐：粥类（小米粥，八宝粥，糙米粥，黑糯米粥、红豆汤。）
午餐：各种汤（一般都是鸡汤，比较补）、疏菜，米饭一碗。
3点：炖品一碗
晚餐：鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、米饭一碗。

禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤

说明：
1、从第二周开始，可吃少量蔬菜，但须选择比较温和的蔬菜，并尽量以红色蔬菜为主，如红萝卜等。第三周后可适量放宽，温和性蔬菜都可以。
2、水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜为宜。
3、产后所有的食物及饮料，都要吃得温热，不能冷吃。（水果除外）
4、以上的"一碗"的量并不精确，具体操作中参照餐点制作法的精确数量

各种餐点的制作方法

猪腰做法
材料：猪腰用水洗净，切成1公分厚度，取老姜（连皮一起切片）茶油，
做法： 老姜用小火麻油炒香，四边卷起，成浅褐色。油热，大火，再放下猪腰，用大火快炒。

注：新鲜猪腰，每天一副，剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。

2、黑糯米粥
材料（三日份）：糯米，桂圆肉，红糖、水2000CC。
做法：将糯米与桂圆肉放入水中，加盖泡8小时。将泡过的材料，以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。熄火，加入黑糖搅拌后食用。

3、红豆汤：
材料（三日份）：红豆，带皮老姜、红糖，水1500CC。
做法：将红豆放入水中，加盖泡8小时。老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟（加盖）。熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。
吃法：每日2碗，可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。

4、茶油鸡：

材料：每100公克的鸡肉，要老姜10公克 `茶油10 cc，以次类推。
做法：锅加热，麻油倒入，油热后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜没有焦为止，把姜离移至锅的一侧，把切块的全鸡放下锅中炒，直到鸡肉7分熟后，把备好的水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，水开了，即转为小火，再煮30-40分钟就好。
吃法：趁热吃，把浮油捞起，剩下的汤则置于热水瓶中，慢慢喝完。肉则配饭一起吃。

5、客家黄酒鸡的做法：

典故：《幼学琼林》说到：”其味香芬甜美，色泽温亦，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也”
制作材料：新鲜鸡肉、客家酿酒、姜片、盐、油等
菜肴特色：香甜爽口、补气、补肾、去风、最适合产妇食用
烹饪方法：挑选好鲜嫩的鸡肉后，首先用油热锅，油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接着放入鸡肉一起抄，抄至鸡肉变白时放入半瓷更盐，加水和客家黄酒(比例根据个人口味）,盖上锅盖煮熟即可。制作方法较为简单,却是一道非常有医学价值的佳肴.(喜欢红枣的朋友，也可以煮的时候放点)。

6、花胶红枣糖水

（炖品）15天后再吃
材料：花胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，放点姜丝，百合，黄冰糖少许。
炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。
山药红豆汤：消除水肿+促进血液循环——山药200克，红豆30克，红糖2大匙：1.山药切小块。红豆浸泡于水中4小时，捞起。2.红豆与4杯入锅，以大火煮滚，转小火煮5分钟后，熄火焖30分钟。3.转大火加山药，煮滚后转小火续煮5分钟，熄火，焖10分钟。4.加入红糖调味。