12.12去听了《婴儿喂养及辅食添加指导》讲座，把辅食添加的部分整理出来了，算是转贴吧，先贴在另一个论坛上，转过来与jmm分享。
婴儿喂养及辅食添加指导
添加辅食的最佳时期
宝宝4-6月是添加辅食的最好时机，添加辅食的关键年龄是6个月。此时婴儿生理功能逐渐完善：
婴儿口腔的神经和肌肉发育趋向成熟，能较好的控制舌头的运动；
开始咀嚼活动和长出牙齿；
肠道消化酶分泌增加，有较好的消化能力，喜欢新的口感和味道。
添加辅食的目的
1、补充生长所需营养
随着婴儿月龄的增加，乳类（即使是母乳）已不够满足婴儿生长发育所需的营养，一般在4个月以后即应添加辅食。
2、为断奶做好准备
随着婴儿消化吸收功能逐渐完善，乳牙的萌出，咀嚼能力增强，饮食也应从流质向半流质、半固体和固体转变，食具也应逐渐过渡到杯、碗、匙、筷等。
过早添加辅食的危害
过早添加辅食（在6个月前）可能引起辅食取**乳、营养素不足、增加患病危险、缺乏保护因子、不乳母乳清洁、难以消化、增加母亲再次怀孕危险。
过晚添加辅食的危害
得不到需要的营养、生长发育减慢、营养不良和缺乏。
宝宝需要添加辅食的表现
婴儿体重达6.5-7公斤，坐姿正确，能抬头；
婴儿的伸出反射（指将非液体物品放到嘴前时，婴儿张嘴并将舌头向上向前伸出的本能）消失；
婴儿看到碗里的食物时，头向前靠，流口水，甚至张开嘴巴，表明婴儿对半固体食物感兴趣；
婴儿在两次喂奶之间频繁啼哭，说明单纯的喂奶已经不能满足孩子的需要；
婴儿体重增长不良；
辅食添加的顺序
首先是强化铁的谷类食物，其次是蔬菜和水果，最后是鱼类、禽类和肉类。
辅食添加的原则
及时——频繁纯母乳喂养不能满足婴儿对能量和营养的需要时，就应该及时添加辅食；
足够——辅食应该提供充足的营养需求；
安全——辅食的制备和储存都应该保证清洁卫生，使用清洁的双手和容器，同时不用奶瓶和奶嘴喂食；
适当——依据孩子食欲和吃饱的信号提供食物，并且做到进餐次数和喂养方法符合年龄要求；
从少到多
从细到粗——如菜水－菜泥－碎菜
从稀到稠——如米汤－稀粥－软饭
从一样到多样——一次给予一种新食物，适应后再加另一种。
婴儿的胃容量只有大约200ml
食物的粘稠度
稠得能停留在勺子里的食物，可以给儿童提供更多的能量。
添加辅食方法
年龄
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食物质地
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喂养次数
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每餐量
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6个月
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稠粥
泥糊状的食物
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继续母乳喂养
每日2次正餐
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2－3勺
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7-9个月
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稠粥、泥糊状的食物
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继续母乳喂养
每日3次正餐
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逐渐增至2/3碗
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10-12个月
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切得很碎得食物、能用手抓的食物
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继续母乳喂养
每日3次正餐1次加餐
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每餐3/4碗
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1－2岁
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家常食物、必要时切碎或捣碎
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继续母乳喂养
每日3次正餐2次加餐
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每餐1碗
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辅食添加的适宜次数
适宜的次数取决于食物的能量密度和每次喂食的量，如果每餐所吃食物的能量密度比较高、量也较多，每天需要的餐次会较少。
辅食的品种
谷物稠粥提供能量；动物性食物能使孩子更强壮；奶制品应尽量每天都让孩子吃；豆和花生等食物对儿童很有益，但要避免吸入气管（豆制品中豆浆营养最差，9个月可以吃豆干，豆腐不应与青叶蔬菜一起煮，特别是菠菜）；深绿色和黄色蔬菜、水果有利于儿童拥有健康的眼睛，并能减少感染。
辅食品种多样化
辅食品种应多样化以满足婴儿对各种营养素的需要，尤其要注意预防能量、铁、锌和维生素A的缺乏；6个月以上的婴儿每天都应该吃肉类、禽类、鱼或蛋。
不适宜的辅食
不给孩子营养含量低的饮品，如茶、咖啡、甜饮料、补品等；应限制给予果汁的量以免替代其他营养丰富的食物。
菠菜含铁高，但菠菜中的铁人体不能吸收。
补充强化食品的重要性——弥补铁的不足
婴儿出生时体内储存的铁（来自母体）到6-8个月时就消耗完，婴儿每日对铁的需求量为600-800毫克。
动物性食物（肉类、动物肝脏、动物血）是铁的最好来源，容易吸收；禽类、鱼类、虾类、贝类也是铁的很好来源；蛋类、奶类是许多营养素的丰富来源。儿童应每天吃动物性食品。深色蔬菜中的铁不易吸收。
含锌量丰富的食物有动物肝脏、血及瘦肉，贝类和鸡蛋黄。
添加辅食的注意事项
选择新鲜的食物，9个月内不要在食物中添加调味品，注意食物的密度。
添加辅食的技巧
在固定的地方喂宝宝
选择适当的、固定的喂食时间
固定的程序（洗手、擦嘴、围口水巾、等待一会）
宝宝不喜欢，不强行喂食
常见喂养误区
只要宝宝一哭就喂奶
按照书本严格控制奶量和间隔时间
母亲产假短的必须早断母乳
只要宝宝黄胆时间长就立即停喂母乳
婴儿便秘就加蜂蜜（蜂蜜及其饮料不宜给婴儿喝，蜂蜜中含有肉毒杆菌，周岁以内的婴儿抗病差，肉毒杆菌可使婴儿中毒）
