一般鲫鱼用来煲汤好了,红烧不好吃,刺比较多。如果煲汤的话,就把鱼先清理干净,锅烧热后,倒点油,把鱼稍微煎一下,加水(根据鱼的大小和数量加水)然后大火烧开,放点生姜,也可以再放点葱段,一直大火,一会汤就很白很鲜啦~
我要是做红烧鱼,,鱼肉是鱼肉,鱼刺是鱼刺,哈哈。
萝卜丝鲫鱼汤很好吃捏,又简单的,
红烧鲫鱼,真的需要技巧,
鱼清洗后,水一定要沥干,油锅要烧红, 煎的时候 调中火把 放姜片一起煎
其他菜都能翻翻抄抄折腾出来唯独鱼始终做不好,,,,,不过我会做鱼汤