一直有炖燕窝来自己吃,附图看看燕窝的炖法,大家互相学习下,有问题也可以讨论下
第一步1-2盏或10克条,
用纯净冷水泡2小时,倒掉水,用手撕开成条状,捏碎没有没有泡发的燕角位置(如果没有捏碎,炖出来是脆滴哇),用聂子挑毛,换水清洗2次,再加盖过燕窝的纯净水泡2-3小时,放在炖盅里;
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如何清除那个小毛,可以使用这个方法:
在炖盅里多放点水,然后用筷子转一下,然后把水毕掉,不用一点点挑的啊反复清洗几次毛就跑了
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换纯净水继续泡
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尝试过很多味道,最近发明出一种超好吸收的做法,把红枣打碎,放进炖忠里一起炖,做好的冰糖红枣燕窝超好吃,有时老公也偷偷吃
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原帖由 棒棒手 于 2009-5-8 15:53 发表 尝试过很多味道,最近发明出一种超好吸收的做法,把红枣打碎,放进炖忠里一起炖,做好的冰糖红枣燕窝超好吃,有时老公也偷偷吃
哈哈,好哦,MM水平不错,我也试试哈,学了简单的炖法,就可以加料了,不过孕妇初期少吃红枣,龙眼等活血的食物哈,特此申明一下!!