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五个月的婴儿第一次喂鱼汤,鱼汤怎么做?
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#播种知道
微笑小绵羊
五个月的婴儿第一次喂鱼汤,鱼汤怎么做?
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看6250
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kongkong8
怎么做汤 味更鲜
1、做鱼汤时,先将水烧开再放鱼,鱼汤味道会更鲜美。如加几滴牛奶或放适量啤酒,鱼汤色白,鱼肉细嫩,味道尤佳。
2、煮肉汤时,如先将水烧开后再放肉,吃时口感不觉得那么肥腻;如先将肉放在冷水中,开锅后文火慢煮,肉内的营养成分就会析出到汤里,吃起来汤味特别鲜。
3、做菜汤时,先将水烧开再放菜,可保存菜中的养分,做汤时用适量水淀粉勾芡,可避免汤中维生素的减少。
4、用刚宰杀的鸡做汤应在水开后放入;用腌过的鸡做汤,须冷水下锅,汤味更鲜。
下面是
酸菜鱼的做法
原料:黑鱼/酸菜
制作方法:1.将黑鱼洗净片成夹刀片(就是两片连在一起的,不去皮),放盐/料酒/生姜葱汁腌制一下,在加入鸡蛋淀粉上浆!
2.将鱼头和鱼骨头下油锅煸炒一下加入水炖成浓汤!
3.将上浆好的鱼片放到6成热的油锅里划油至5成熟即捞起!
4.锅上火放油,加入生姜/葱/辣椒/花椒/八角/肉桂煸炒一下,在放切好的酸菜继续煸炒!
5.把炖好的鱼汤倒进放有酸菜的锅里烧开,在把划好油的鱼片放在上面,在烧开就可以了!
关键:鱼片不能在锅里时间太长了,那样鱼片就失去它的嫩度了!
参考资料:HTTP://BBS.520.COM/79569/SHOWPOST.ASPX
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sala
鱼要新鲜,去刺,切成小块,适量的水烧开后放入水中煮到熟透,加盖置至温度适中,再滤出汤水。可以用勺子直接喂,也可以加入米粉调成糊喂宝宝吃。
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yangguozhu
楼上那位学姐问非所答的.全是成人吃法.完全不考虑鱼刺对BB的危害.
我建议先买个隔渣袋.袋内加入鲩鱼尾或小型鲫鱼2条.另外加些萝卜叶适量.萝卜叶可不必放入袋中.先开水.放入材料用快火煲10分钟.转至慢火30分钟.最后盐油下之.大功告成.这种汤不仅营养丰富.对BB有益.而且对老人和病初愈者也有用效.
提醒你:给BB饮时.一定要检查隔渣袋有没破.汤水有没鱼刺.小心呀!!
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mljxp
最佳答案
首先是将鱼搞干净,用网袋(商场有买煲鱼汤用的)装好,放入盛有水的煲内,起火煲汤(小孩吃的别放姜),以水滚后约20分钟为好,加些油盐就可喂吃,这样鱼骨和鱼汤分开,鱼味不变,小孩吃得安全有益。
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看6250
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dorazhy老公
用蒸的,我的做法是洗净,鱼身加水,不加油,加三四片姜,加盐然后蒸15分钟后,去皮,去刺,取几块鱼肉磨成泥,然后用鱼汤水泡米粉,再加入磨好的鱼泥,调好就可以给宝宝吃了
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看6250
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icy
鱼泥
此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐,婴儿常食,能促进发育,强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。
原料:
净鱼肉50克,白糖、精盐各少许。
制作:
1、 将收拾干净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮,除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。
2、 将鱼肉放入锅内,加入白糖、精盐搅匀,再加入100克开水,直至将鱼肉煮软即成。
3、注意用新鲜的鱼做原料,一定要将鱼刺除净,鱼肉要煮烂。
特点:
软烂,味鲜。
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