1.取鸡脯肉适量切小块
2.放放三片生姜到汤锅里煮开,撇去浮沫后小火煮40分钟,煮置鸡肉用勺子压到松散的状态即可
3.捞出沥干,装入保鲜袋用擀面杖擀压,尽量多擀一会
4.起锅开小火,刷食用油,放入压好的鸡脯肉,翻炒5分钟左右,不要炒太干,炒置略干就好
5.翻炒好后,放入辅食搅拌机中搅拌(没有辅食机就用榨汁机就可以),搅拌置蓬松就可以了,不要搅过了,否则就成碎末了。
6.搅拌好后再次放入平底锅翻炒,不要刷油,翻炒1-2分钟就可以了。
7.这次翻炒是为再炒干一点,方便储存,但不要炒过头了,手摸没有水分就好。
8.密封储存!