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家腐竹好好吃……

来自疯狂造人 |举报
25376131 楼主
谢赞,祝宝宝快乐家庭幸福!
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前几天妈妈来看我了,她问我要带什么,我就让她只带了家腐竹。
所谓家腐竹,其实就是用铁锅通过最传统的手艺做出来的。小时候看我大伯做过,具体过程忘了,依稀记得在老家屋子外面有一个用石头搭起来的灶台,上面放了一个大铁锅。好像是豆浆放进锅里煮,冷却后上面有一层膜,捞起来晾在竹竿上自然晒干。超级有营养且没有添加剂。在城市是吃不到这样的腐竹的,就连现在在我们家乡,家腐竹也不是那么容易买到了。如果不是我家里是开店也批发腐竹卖,我估计也难吃到正宗的。
现在越来越少人做铁锅腐竹卖了,辛苦且不赚钱。市场上卖的腐竹基本都不是用传统手艺做的,都是用机器批量生产的。超市卖的就是那些,且卖的好贵。
家腐竹的豆香味超级浓,薄一点的很爽口,厚一点的就软一些比较甜。腐竹我就喜欢用来打鸡蛋汤。夹一块带汁的腐竹放进嘴巴,超级满足。
现在越来越少人做这种正宗的铁锅腐竹,这门传统手艺会慢慢被遗失。以后估计都吃不到了,有点伤感。
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玻璃心的girl (楼主)
101
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 保佑宝宝123
最爱吃腐竹,可是外面的听说不好,哎,想吃家里又不会做,好羡慕宝妈
外面买不到这么好的。也就是老家才有,现在做的人也少,所以也不一定想吃就能买得到,幸好家里还有一点,让我妈妈带给我了。我估计不久也很难吃的到了。
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玻璃心的girl (楼主)
102
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 小菜籽z
我们这边也有这种腐竹,现在也是少了很多,有家专做豆腐,豆花的,现在就还有做,都是纯手工制作的,有时还需要去预订才会有
亲爱的,趁现在还有人做那么正宗的,赶紧多吃,我估计以后想吃都吃不到,只能回忆了。
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玻璃心的girl (楼主)
103
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 小幸福大幸运
我家就是做腐竹的,从小吃到大
亲爱的宝妈,你们家现在还做吗?我看好多个宝妈都想买噢。可惜我家那边做的人很少,不一定每次都有。而且有批发一点一下子就被熟人抢光了。根本不够卖的。
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104
天使宝宝 | 备孕达人(二宝) | | 来自疯狂造人
我也喜欢吃,我们这有卖的,饭店里,大铁锅烧,晾
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105
天使宝宝 |
我喜欢。好久没吃了,看了流口水
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玻璃心的girl (楼主)
106
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 XHRNR
北京这边叫油豆皮儿,吃火锅必点
嘿嘿,打火锅也很好吃
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玻璃心的girl (楼主)
107
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 q1470290170104
这个不是腐竹吧,是豆类做的人造肉。
我们这边叫腐竹呢。不同地方不同叫法
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玻璃心的girl (楼主)
108
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 张毛线
没有吃过
亲可以买来试试,好多人都喜欢吃
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玻璃心的girl (楼主)
109
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 盼我亲爱的宝贝
不错 很美味的样子 嘻嘻
超好吃,哈哈
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玻璃心的girl (楼主)
110
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 w1491911169591
我家附近好多本地都做这个,经常一早去买豆浆吃,我爸那个年代差不多家家户户都是这个,现在就是有部分退休的叔叔重做旧业,好辛苦的,直接这样吃也好脆好香的
我记得小时候也很多人做。现在做的人很少了。我妈我侄女也喜欢直接吃。
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玻璃心的girl (楼主)
111
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 q1494572005721
我们这边多的很,不是机器做,都人工捞。
我们这边有三种腐竹,其中有两种都是大批量批发过来的,那些没那么好吃,这种纯手工的农家腐竹,相当少
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玻璃心的girl (楼主)
112
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 q1463725520864
我也爱吃腐竹,我们这边只有超市卖的那种,炒肉做汤都好好吃
超市卖的我只吃过一次
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113
天使宝宝 | 备孕中 |


回复 华49004876
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114
十级宝宝 | | 来自疯狂造人
看着好好吃,楼主可以批发卖了
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115
天使宝宝 | | 来自疯狂造人
赞!接宫内健康强大好孕
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116
九级宝宝 | 备孕达人(大宝) | | 来自疯狂造人
我也爱吃这个,特别爱
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117
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自疯狂造人
亲这种你家那边卖多少钱一斤?我们这边挺贵的
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118
十一级宝宝 | 产后(二宝)恢复期 | | 来自疯狂造人
我们就叫豆腐皮,哈哈
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玻璃心的girl (楼主)
119
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 笑笑和溜溜
看着好好吃,楼主可以批发卖了
这种腐竹量很少的。都是和老家认识的人弄过来卖的,每次就那么一点点,我妈妈店里都不够卖呢。
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120
天使宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | | 来自疯狂造人
回复 玻璃心的girl
绝对的,也就是老家能买到这样的。而且现在比较难买的到了
外面买的都有添加剂
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