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家腐竹好好吃……

来自疯狂造人 |举报
25373131 楼主
谢赞,祝宝宝快乐家庭幸福!
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前几天妈妈来看我了,她问我要带什么,我就让她只带了家腐竹。
所谓家腐竹,其实就是用铁锅通过最传统的手艺做出来的。小时候看我大伯做过,具体过程忘了,依稀记得在老家屋子外面有一个用石头搭起来的灶台,上面放了一个大铁锅。好像是豆浆放进锅里煮,冷却后上面有一层膜,捞起来晾在竹竿上自然晒干。超级有营养且没有添加剂。在城市是吃不到这样的腐竹的,就连现在在我们家乡,家腐竹也不是那么容易买到了。如果不是我家里是开店也批发腐竹卖,我估计也难吃到正宗的。
现在越来越少人做铁锅腐竹卖了,辛苦且不赚钱。市场上卖的腐竹基本都不是用传统手艺做的,都是用机器批量生产的。超市卖的就是那些,且卖的好贵。
家腐竹的豆香味超级浓,薄一点的很爽口,厚一点的就软一些比较甜。腐竹我就喜欢用来打鸡蛋汤。夹一块带汁的腐竹放进嘴巴,超级满足。
现在越来越少人做这种正宗的铁锅腐竹,这门传统手艺会慢慢被遗失。以后估计都吃不到了,有点伤感。
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81
九级宝宝 | | 来自疯狂造人
看着就好吃,美味
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82
九级宝宝 | 备孕达人(大宝) | | 来自疯狂造人
我们这也叫腐竹
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83
十级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
楼主哪里人啊,我们绍兴人特喜欢吃这个,外面都是很厚软趴趴的。这种是薄薄脆脆的,小时候也是自己煮豆浆,芦苇棒挑起来挂着干的
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84
五级宝宝 | | 来自疯狂造人
最爱吃腐竹,可是外面的听说不好,哎,想吃家里又不会做,好羡慕宝妈
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玻璃心的girl (楼主)
85
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 沐沐婷
赞!接宫内健康强大好孕
传你宫内好孕
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玻璃心的girl (楼主)
86
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 momoesc
我们叫人造肉
第一次听到这个叫法
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玻璃心的girl (楼主)
87
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 宁慧
你们家有卖吗
这种正宗的家腐竹不常有,老家那边有人做了才能批发点来卖,而且每次都很少的,很快就被抢光了。我们镇政府的人每次都要预订,好像买来送领导啥的
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玻璃心的girl (楼主)
88
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 大莲子
哇,真好。我也喜欢吃腐竹
腐竹好吃,看来大家都爱吃,哈哈
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玻璃心的girl (楼主)
89
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 天堂sm
大补!都是豆子精华!煮汤!凉拌炒菜都可以
是呀,超级好的一种食材,有些人还喜欢生吃
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玻璃心的girl (楼主)
90
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 芯瑞so
很好吃的感觉。建议换个保鲜袋或白色袋子装着。
真的很好吃,我后来换了保鲜袋装了
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玻璃心的girl (楼主)
91
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 兔子刷刷
哇,传统手艺
嗯呐,喜欢能有人一直传承下去
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玻璃心的girl (楼主)
92
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 岩岩小猴子
我家这叫豆皮!可好吃啦
啦啦……好吃营养,大家都爱吃
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玻璃心的girl (楼主)
93
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 Lily老婆仔
好好吃的(⊙o⊙)哇
哈哈,是呀
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玻璃心的girl (楼主)
94
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 灵灵寺
好想吃吃,喜欢腐竹
腐竹,我最爱的食物之一,哈哈
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玻璃心的girl (楼主)
95
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 刘先森的太太
绿色无添加
绝对的,也就是老家能买到这样的。而且现在比较难买的到了
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玻璃心的girl (楼主)
96
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 娃娃cl
豆制品都吃了好,这是豆浆最面上凝聚成的一块油皮,营养价值高哦!
是呢,好吃营养又丰富。
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玻璃心的girl (楼主)
97
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 能蹦能跳就好啦
看着就好吃,美味
嗯嗯,比外面超市买的好吃多了,豆香味十足
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玻璃心的girl (楼主)
98
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 w1477742238379
我们这也叫腐竹
亲也是广东的吗?
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99
二级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
我们这边也有这种腐竹,现在也是少了很多,有家专做豆腐,豆花的,现在就还有做,都是纯手工制作的,有时还需要去预订才会有
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玻璃心的girl (楼主)
100
十四级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
回复 夏日的街
楼主哪里人啊,我们绍兴人特喜欢吃这个,外面都是很厚软趴趴的。这种是薄薄脆脆的,小时候也是自己煮豆浆,芦苇棒挑起来挂着干的
我是广东的,客家妹子外面的确实不好吃且添加剂多。在外面吃不到,这次我妈来看我,我特地问她有没有,幸好还有一些。哈哈,带了几斤没几天就差不多吃完了
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