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家腐竹好好吃……

来自疯狂造人 |举报
25364131 楼主
谢赞,祝宝宝快乐家庭幸福!
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前几天妈妈来看我了,她问我要带什么,我就让她只带了家腐竹。
所谓家腐竹,其实就是用铁锅通过最传统的手艺做出来的。小时候看我大伯做过,具体过程忘了,依稀记得在老家屋子外面有一个用石头搭起来的灶台,上面放了一个大铁锅。好像是豆浆放进锅里煮,冷却后上面有一层膜,捞起来晾在竹竿上自然晒干。超级有营养且没有添加剂。在城市是吃不到这样的腐竹的,就连现在在我们家乡,家腐竹也不是那么容易买到了。如果不是我家里是开店也批发腐竹卖,我估计也难吃到正宗的。
现在越来越少人做铁锅腐竹卖了,辛苦且不赚钱。市场上卖的腐竹基本都不是用传统手艺做的,都是用机器批量生产的。超市卖的就是那些,且卖的好贵。
家腐竹的豆香味超级浓,薄一点的很爽口,厚一点的就软一些比较甜。腐竹我就喜欢用来打鸡蛋汤。夹一块带汁的腐竹放进嘴巴,超级满足。
现在越来越少人做这种正宗的铁锅腐竹,这门传统手艺会慢慢被遗失。以后估计都吃不到了,有点伤感。
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九级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
豆腐皮我也喜欢,用来煮白菜,或者炒韭黄,哈哈
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十级宝宝 | | 来自疯狂造人
这种,在我们家叫蛋白肉,用水泡了以后,切成丝,炒着吃,特别好吃,我也准备等我有胃口吃饭了,让我妈从老家给我买点寄来呢
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七级宝宝 | 备孕达人(大宝) | | 来自疯狂造人
农村人表示老家还是有很多的,做豆腐卖的基本有,确实很香。老家还是秉持传统工艺
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十六级宝宝 | 产后(三宝)恢复期 | | 来自疯狂造人
看着就有食欲
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十一级宝宝 | 备孕中 | | 来自疯狂造人
口水都流出来,看着心动。
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天使宝宝 | 备孕中 | | 来自疯狂造人
这种传统手艺越来越少了
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四级宝宝 | | 来自疯狂造人
啊,我也好喜欢吃,都是回老家去找专门做这个的人买,但是好讨厌,那个阿姨经常说没有晒干不卖,干脆利落得很。
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十三级宝宝 | | 来自疯狂造人
家里做的才正宗,现在街上买的好多都已经不好吃了。
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十三级宝宝 | | 来自疯狂造人
自己做手工腐竹卖。哈哈
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五级宝宝 | | 来自疯狂造人
一看就跟纯正
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八级宝宝 | | 来自疯狂造人
我也特喜欢吃腐竹,但现在外面买的吃起来怪怪的、好久没吃了、羡慕你
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七级宝宝 | 备孕达人(二宝) | | 来自疯狂造人
回复 玻璃心的girl
我妈带了几斤给我没几天就吃了一大半了。这种家腐竹我妈店里也不够卖的,其他种类的腐竹我就不推荐了。
多的话也可以卖我点,哈哈
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十一级宝宝 | 备孕达人(大宝) | | 来自疯狂造人
这个不错的 好吃
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天使宝宝 | 备孕达人(二宝) | | 来自疯狂造人
我也喜吃腐竹,焖,煲汤,糖水,炸都好吃,
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十一级宝宝 | 备孕达人(大宝) | | 来自疯狂造人
我们一般辣椒炒,好吃
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十三级宝宝 | 已育大宝 | | 来自疯狂造人
我也爱吃腐竹,我们这边只有超市卖的那种,炒肉做汤都好好吃
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六级宝宝 | | 来自疯狂造人
我们这边多的很,不是机器做,都人工捞。
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九级宝宝 | 备孕达人(二宝) | | 来自疯狂造人
我家附近好多本地都做这个,经常一早去买豆浆吃,我爸那个年代差不多家家户户都是这个,现在就是有部分退休的叔叔重做旧业,好辛苦的,直接这样吃也好脆好香的
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十三级宝宝 | 备孕达人(大宝) | | 来自疯狂造人
不错 很美味的样子 嘻嘻
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十三级宝宝 | 备孕达人(大宝) | | 来自疯狂造人
没有吃过
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