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【轩妈下厨】你知道吗？鸡汤要这样熬才够美味“出锅了”

  • #女人心情
    轩$妈妈
    我的做法 是在我小时候养成的，小时候爷爷奶奶就是这样煲鸡汤，杀鸡扒光毛之后必须放到火上燎到表皮金黄，这样可以把细毛烧得干干净净..洗干净之后剁块，少许植物油爆炒，姜块...爆香之后倒入沸腾的开水中..加入两枚干辣椒去腥提鲜，中火炖两小时，这是正宗柴鸡汤...吃起来肉更紧致..汤更鲜美...
    少许香菇倒入 炖二十分钟就可以食用了...

    我盐焗了一点毛豆..和婆婆一起磕 坐等鸡汤好了开午饭...




    讨论区
  • 轩$妈妈
    2017播种红人
    开始炖...

  • 不要问我谁 | 备孕中
    2017播种红人
    老母鸡好的话，怎么都好吃！哈哈
  • 健康小宝贝贝 | 备孕中
    哈哈，四川人的做法，我们炖鸡汤的时候都是，先把鸡用皮烧烤，然后在用水洗，边洗边剖，弄好了之后在把鸡炒炒然后在炖，鸡汤简直美味得不得了！
  • 健康小宝贝贝 | 备孕中
    哦说错了，先把皮烧烧，
  • 拉拉笨笨
    你家厨房收拾的很干净。哎，每次一比较，我觉得自己不像个女人呢，家务直接一点不行。
  • 轩$妈妈
    2017播种红人
    回复 不要问我谁
    老母鸡好的话，怎么都好吃！哈哈
    只要是这样弄干净..有些人去超市买的时候就让人剁好 回家直接抄或者炖 那样太脏了
  • 轩$妈妈
    2017播种红人
    回复 健康小宝贝贝
    哈哈，四川人的做法，我们炖鸡汤的时候都是，先把鸡用皮烧烤，然后在用水洗，边洗边剖，弄好了之后在把鸡炒炒然后在炖，鸡汤简直美味得不得了！
    是的 这样又干净又美味 越吃越香 看不惯有些人外面买回来就让人剁好 直接下锅。吃不下那样的
  • 轩$妈妈
    2017播种红人
    回复 健康小宝贝贝
    哦说错了，先把皮烧烧，
    嗯嗯
  • 轩$妈妈
    2017播种红人
    回复 w1486711706614
    你家厨房收拾的很干净。哎，每次一比较，我觉得自己不像个女人呢，家务直接一点不行。
    爱做饭 就爱收拾厨房..我都是边做饭 边收拾
  • 健康小宝贝贝 | 备孕中
    回复 魏哲轩妈妈
    是的 这样又干净又美味 越吃越香 看不惯有些人外面买回来就让人剁好 直接下锅。吃不下那样的
    我觉得也只有我们四川那边才这样炖吧，外面这些地方炖东西都是直接倒水就炖了，真的特么腥，汤也不好喝
  • 九月✧ | 产后（二宝）恢复期
    还能这样做呀，下回试试你这方法
  • 轩$妈妈
    2017播种红人
    回复 等待我的美猴儿
    还能这样做呀，下回试试你这方法
    这样 干净又美味
  • 我的微微宝宝 | 备孕达人（大宝）
    我昨天吃了，就是直接加水加鸡用高压锅，放点香菇，感觉有点油，不过味道也超级棒
  • 乐妈妈＆宸崽崽
    我看见了鸡屁股，这个能吃吗？
  • 轩$妈妈
    2017播种红人
    太香了啊..肉很有嚼劲..




  • 我的微微宝宝 | 备孕达人（大宝）
    现在有毛豆………？？？超级爱毛豆
  • wuli小宝 | 备孕达人（大宝）
    好想来一碗，哈哈
  • 乐妈妈＆宸崽崽
    回复 魏哲轩妈妈
    太香了啊..肉很有嚼劲..
    http://image.bozhong.com/app/2017/04/05/2f4a7d2168a4a2564c6b8e358355929f704297.jpg
    http://image.bozhong.com/app/2017/04/05/6e3d3e6ad6dc4836cadf5e160d35acd1252330.jpg
    http://image.seedit.co...
    哈哈，下次我也试试，就是没有火呀
  • 院长家的丘丘 | 备孕中
    我煲鸡汤，除了鸡翅，其余皮全剥掉，不然总觉油腻
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