闲来没事就去逛了逛超市，看到今天的鱼头有特价，就买了回家炖汤，大家可以来学学！
1.将鱼头和葱姜洗干净。
2.往鱼头加入两三勺料酒，少量胡椒粉和盐稍腌制。
3.将姜切成片，葱切成末。
4.锅里放约三碗水，水开后放入少许食用油，放入姜片。
5.放入鱼头煮开。撇去浮沫，调入鸡汁，加盖调中小火慢炖25分钟。
6. 调入一点点醋，盐，胡椒粉，再葱花即可。
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我们这边习惯鱼头煎一下再煮。
