第一次做口蘑酿肉

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昨天亲戚给我拿来点口蘑，做了点口蘑酿肉，感觉很不错，分享给大家做法：
1.口蘑洗干净，去蘑菇柄，如图装盘待用
2.将蘑菇柄切碎与五花肉馅拌在一起，肉馅里放了葱，姜，生抽，油，盐调料，再放点蛋清和适量淀粉
3.将调好的肉馅儿填到蘑菇里如图
4.上锅蒸15分钟左右，蒸好后将口蘑取出来装盘，剩下的汤汁倒入炒锅中，烧开打入淀粉水勾芡
5.将芡汁浇在口蘑上，撒葱花即成

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