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[美食厨房]

熔岩巧克力蛋糕:谁能抵抗它的魅力?!

楼主: 小媚2013
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2351066 楼主
谢赞,祝宝宝宫内健康成长!
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其实想做这款蛋糕好久了,只是那时怀孕不太适合吃巧克力,所以没动手,后来就忘了这事儿了。前几天播种网一个姐妹问我会不会做这款蛋糕,我才想起。嘿,我会不会做呢,我也不知道啊,不如试试吧!
哈哈,很成功!味道很赞,就是觉得兰姆酒加太多了,味道太重,下次减量! 
国际惯例,秀出做法。


配方:黑巧克力70克,黄油55克,鸡蛋1个,蛋黄1个,细砂糖20克,低筋面粉30克,朗姆酒1大勺,糖粉适量(装饰用)

做法:
1,黄油与巧克力隔热水融化


1.jpg

2,把鸡蛋和蛋黄加入细砂糖,用打蛋器打至浓稠即可,不必打发。然后倒入巧克力糊中


2.jpg

3,加入朗姆酒,搅拌均匀


3.jpg

4,筛入低筋面粉,用橡皮刀上下翻拌均匀


4.jpg

拌匀的面糊入冰箱冷藏半小时


4.1.jpg

5,冷藏后取出,倒入小纸杯中。(我觉得冷藏半小时后面糊太干了很不倒不出来,下次尝试倒入纸杯中再冷藏)


5.jpg

6,烤箱预热,220度,8-10分钟,我烤了9分钟


6.jpg

7,烤好取出,等不那么烫手时撕掉纸模,蛋糕表面撒些糖粉。趁热开吃!


7.jpg

天哪,那么高热量我晚上吃,要肥死了!
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4.1.jpg (101.82 KB, 下载次数: 1)

4.1.jpg

小媚2013 (楼主)
41
十五级宝宝 | | 来自Android
pandora潘多拉 发表于 2015-10-18 21:31
<br/>小媚我要拜你为师,我宝宝大了才有口福
好啊,入手个烤箱,先从简单的饼干开始学,不难的,就是花费时间和精力
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小媚2013 (楼主)
42
十五级宝宝 | | 来自Android
pandora潘多拉 发表于 2015-10-18 21:33
<br/>你饼干做得很棒真的,我平时不吃的,基本沒咋吃过饼干。但你寄的我每样都试了,真的很赞
你喜欢就太好了,我最怕就是打包不好饼干寄到就碎了,还有就是怕口味不合你们,毕竟是用心做出来的,如果对方觉得不好吃那我很有挫败感的。听你这么说我好开心,谢谢你!
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小媚2013 (楼主)
43
十五级宝宝 | | 来自Android
希言宝宝 发表于 2015-10-18 01:18
<br/>一直听说过这个,我因为不爱巧克力,就一直没尝试。
哈哈,很少听说有女人不爱吃巧克力的
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44
禁止发言 | | 来自WAP
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小媚2013 (楼主)
45
十五级宝宝 | | 来自Android
嘴巴爱上手指头 发表于 2015-10-18 22:52
<br/>羡慕会做甜品的
不难的,不过很费时间精力与金钱
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46
十四级宝宝 | 备孕中 | | 来自Android
小媚2013 发表于 2015-10-18 21:16
<br/>你看步骤没有馅的,是高温快烤让蛋糕里面没完全熟透造成的流沙效果
哦,原来是这样,我以前也做过这款蛋糕,我是另外在里面放一块巧克力做馅的,呵呵
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小媚2013 (楼主)
47
十五级宝宝 | | 来自Android
清清清苹果 发表于 2015-10-19 08:10
<br/>哦,原来是这样,我以前也做过这款蛋糕,我是另外在里面放一块巧克力做馅的,呵呵
你说的是君之那款吧,我之前也是想做那款来着,后来想这款才是经典的啊,先试这款吧。现在发现因为这款不能烤透所以要加好多朗姆酒在里面,这让从不喝酒的我吃的都快醉了,哈哈
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48
爱心妈妈3 孕迹好声音
管理员 | 备孕中 |
哇靠,这个太牛了!!!!!!!!!!绝对要点赞!
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49
十四级宝宝 | 备孕中 | | 来自Android
小媚2013 发表于 2015-10-19 09:52
<br/>你说的是君之那款吧,我之前也是想做那款来着,后来想这款才是经典的啊,先试这款吧。现在发现因为这款不能烤透所以要加好多朗姆酒在里面,这让从不喝酒的我吃的都快醉了,哈哈
嗯,我也是跟着君之的方法做的,不过我觉得自己做得不是太成功,呵呵
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小媚2013 (楼主)
50
十五级宝宝 | | 来自Android
清清清苹果 发表于 2015-10-20 18:17
<br/>嗯,我也是跟着君之的方法做的,不过我觉得自己做得不是太成功,呵呵
改天我也试下那个。这个的感觉要加朗姆酒太多,我吃不太惯
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