教教我吧！呵呵

pretty珊珊 发表于 2015-06-17 18:12
<br/>小麻，能公开下卤汤的材料吗？

我买的时候，老板给我配的～有的我都认不识咯！你可以去卤料店买配好的～然后自己回来做！先炒糖色，加水放入料包煮出味道～（老板没有给我配上辣椒花椒，我自己回来加上的）放酱油盐鸡精调味，稍微咸一点！提前把需要卤的东西焯水洗净～放进锅里，煮烂就可以了！很简单的！只是想要保存老卤水不容易，煮好后，捞起来，等卤汤放凉，入冰箱冷冻，大约一个星期需要加热煮开一次～

苏苏耐你 发表于 2015-06-17 18:16
<br/>卤水怎么做的呢，传授下，一直想做，可不知道怎么弄

我买的时候，老板给我配的～有的我都认不识咯！你可以去卤料店买配好的～然后自己回来做！先炒糖色，加水放入料包煮出味道～（老板没有给我配上辣椒花椒，我自己回来加上的）放酱油盐鸡精调味，稍微咸一点！提前把需要卤的东西焯水洗净～放进锅里，煮烂就可以了！很简单的！只是想要保存老卤水不容易，煮好后，捞起来，等卤汤放凉，入冰箱冷冻，大约一个星期需要加热煮开一次～

py0603 发表于 2015-06-17 18:08
<br/>有没有食譜公開一下啊~ 我也爱鹵吶～

我买的时候，老板给我配的～有的我都认不识咯！你可以去卤料店买配好的～然后自己回来做！先炒糖色，加水放入料包煮出味道～（老板没有给我配上辣椒花椒，我自己回来加上的）放酱油盐鸡精调味，稍微咸一点！提前把需要卤的东西焯水洗净～放进锅里，煮烂就可以了！很简单的！只是想要保存老卤水不容易，煮好后，捞起来，等卤汤放凉，入冰箱冷冻，大约一个星期需要加热煮开一次～

s1952496921 发表于 2015-06-17 18:08
<br/>好好吃的样子，我想做猪蹄了，求方法啊，大神

我买的时候，老板给我配的～有的我都认不识咯！你可以去卤料店买配好的～然后自己回来做！先炒糖色，加水放入料包煮出味道～（老板没有给我配上辣椒花椒，我自己回来加上的）放酱油盐鸡精调味，稍微咸一点！提前把需要卤的东西焯水洗净～放进锅里，煮烂就可以了！很简单的！只是想要保存老卤水不容易，煮好后，捞起来，等卤汤放凉，入冰箱冷冻，大约一个星期需要加热煮开一次～

小麻大巴 发表于 2015-06-17 18:28
<br/>我买的时候，老板给我配的～有的我都认不识咯！你可以去卤料店买配好的～然后自己回来做！先炒糖色，加水放入料包煮出味道～（老板没有给我配上辣椒花椒，我自己回来加上的）放酱油盐鸡精调味，稍微咸一点！提前把需要卤的东西焯水洗净～放进锅里，煮烂就可以了！很简单的！只是想要保存老卤水不容易，煮好后，捞起来，等卤汤放凉，入冰箱冷冻，大约一个星期需要加热煮开一次～

唉……好吧，有时间我去看看

Queensitian 发表于 2015-06-17 18:23
<br/>教教我吧！呵呵

我买的时候，老板给我配的～有的我都认不识咯！你可以去卤料店买配好的～然后自己回来做！先炒糖色，加水放入料包煮出味道～（老板没有给我配上辣椒花椒，我自己回来加上的）放酱油盐鸡精调味，稍微咸一点！提前把需要卤的东西焯水洗净～放进锅里，煮烂就可以了！很简单的！只是想要保存老卤水不容易，煮好后，捞起来，等卤汤放凉，入冰箱冷冻，大约一个星期需要加热煮开一次～

1688@1688 发表于 2015-06-17 18:22
<br/>有没有配方啊也好想做可是不会哦

我买的时候，老板给我配的～有的我都认不识咯！你可以去卤料店买配好的～然后自己回来做！先炒糖色，加水放入料包煮出味道～（老板没有给我配上辣椒花椒，我自己回来加上的）放酱油盐鸡精调味，稍微咸一点！提前把需要卤的东西焯水洗净～放进锅里，煮烂就可以了！很简单的！只是想要保存老卤水不容易，煮好后，捞起来，等卤汤放凉，入冰箱冷冻，大约一个星期需要加热煮开一次～

要好运好孕来 发表于 2015-06-17 18:18
<br/>保存了两年还能吃吗？会不会不利健康？

一个星期我会加热煮开一次～重复如此咯！

小麻大巴 发表于 2015-06-17 18:31
<br/>我买的时候，老板给我配的～有的我都认不识咯！你可以去卤料店买配好的～然后自己回来做！先炒糖色，加水放入料包煮出味道～（老板没有给我配上辣椒花椒，我自己回来加上的）放酱油盐鸡精调味，稍微咸一点！提前把需要卤的东西焯水洗净～放进锅里，煮烂就可以了！很简单的！只是想要保存老卤水不容易，煮好后，捞起来，等卤汤放凉，入冰箱冷冻，大约一个星期需要加热煮开一次～

谢啦！