哦哦好的谢谢

pretty珊珊 发表于 2015-06-17 18:34
<br/>哦！怎么炒糖色？

开火放油炒白糖，冷油就要下白糖哈，不然容易炒焦了！炒到有点颜色发深跟红糖差不多加水加料包一起煮

哇塞！看着好好吃啊!非常专业

看了就好吃！卤水怎么做的呀

w1434515458827 发表于 2015-06-17 18:39
<br/>看了就好吃！卤水怎么做的呀

我买的时候，老板给我配的～有的我都认不识咯！你可以去卤料店买配好的～然后自己回来做！先炒糖色，加水放入料包煮出味道～（老板没有给我配上辣椒花椒，我自己回来加上的）放酱油盐鸡精调味，稍微咸一点！提前把需要卤的东西焯水洗净～放进锅里，煮烂就可以了！很简单的！只是想要保存老卤水不容易，煮好后，捞起来，等卤汤放凉，入冰箱冷冻，大约一个星期需要加热煮开一次～

看着好好吃

哇塞，看着就好好吃。求楼主不吝传授呀  哈哈……拜托咋做呀，好馋

祝莉好孕来 发表于 2015-06-17 18:48
<br/>哇塞，看着就好好吃。求楼主不吝传授呀  哈哈……拜托咋做呀，好馋

我买的时候，老板给我配的～有的我都认不识咯！你可以去卤料店买配好的～然后自己回来做！先炒糖色，加水放入料包煮出味道～（老板没有给我配上辣椒花椒，我自己回来加上的）放酱油盐鸡精调味，稍微咸一点！提前把需要卤的东西焯水洗净～放进锅里，煮烂就可以了！很简单的！只是想要保存老卤水不容易，煮好后，捞起来，等卤汤放凉，入冰箱冷冻，大约一个星期需要加热煮开一次～（看着大家都想做，我写好了直接复制的）哈哈

我这里没有哪家卤的好吃，我特别爱吃洪濑鸡爪了，还有四川的卤味  呜呜……