在我的家乡,每逢七月初七家家户户都会做这个东东,楼主已经有十多年没吃过了,不过那个滋味还在心头,忘不掉.
炒花生捣成粉,喜爱花生粉的人应该不少,很浓香,很脆.
干锅,小火快速翻炒,火大了要糊,火小了炒不脆.
炒好了乘出来晾凉,手一捏花生皮就会掉了(如果捏不掉证明炒得还不够干)
捣的时候如果花生粉会粘在一起,也说明没炒干,香味会打折扣
放红糖和白糖搅均,花生别真的捣成末了,有一些小块才有口感
这个粉尝一口,简直太香了
糯米粉加水加少许甜酒和好,别太软喽,软了就拿不住了
竟然着急得忘了拍煮的照片.......
锅里烧开水,把和好的糯米抓成块放到水里煮熟,OK了.
哈哈哈
