下面这个图表记录了每一个年龄层及怀孕时所需营养素的量,可以看到在怀孕时,几乎都有增加,至于那些食物有这些营养素,可以参考表四。
表三
营养素 11-14岁 15-18岁 19-24岁 25-30岁 怀孕时
能量(千卡) 2200 2200 2200 2200 2500
蛋白质(克) 46 48 46 50 60
维生素A(RE) 800 800 800 800 800
维生素D(微克) 10 10 10 5 10
维生素E(毫克) 8 8 8 8 10
维生素K(微克) 45 55 60 60 65
维生素C(毫克) 50 60 60 60 70
叶酸(微克) 150 180 180 180 400
烟碱酸(毫克) 15 15 15 15 17
核黄素(毫克) 1.3 1.3 1.3 1.3 1.6
维生素B1(毫克) 1.1 1.1 1.1 1.1 1.5
维生素B6(毫克) 1.4 1.5 1.6 1.6 2.2
维生素B12(微克) 2.0 2.0 2.0 2.0 2.2
钙(毫克) 1200 1200 1200 800 1200
磷(毫克) 1200 1200 1200 800 1200
碘(微克) 150 150 150 150 175
铁(毫克) 15 15 15 15 30
镁(毫克) 280 300 280 280 320
锌(毫克) 12 12 12 12 15
硒(微克) 45 50 55 55 65
表四
营养素 食物
蛋白质 牛奶、蛋、瘦肉、鱼、豆制品
维生素A 鱼肝油、肝脏、深绿、深黄蔬菜、牛奶、蛋黄、奶油、胡萝卜
维生素D 鱼肝油、牛奶、肝脏、蛋黄
维生素E 动物油、坚果、种子、麦芽
维生素C 绿色蔬菜、柑橘、橙、柠檬、草莓
叶酸 绿色蔬菜、豆类
烟碱酸 肝脏、腰子、牛奶、瘦肉、麦胚、酵母、黄豆、花生
核黄素 牛奶、瘦肉、肝脏、腰子、蛋、芦笋
维生素B1 糙米、瘦肉、牛奶、肝脏、腰子、酵母
维生素B6 牛奶、肉类、蔬菜、豆类
维生素B12 肝脏、腰子、瘦肉、牛奶
钙 牛奶、优酪乳、鱼 豆制品、豆腐、牡蛎、蛤蜊、虾
磷 牛奶、蛋、肉、五谷类、干豆类
碘 海带、紫菜、鱼类、贝类、碘化盐
铁 肝脏、腰子、牛肉、猪肉、虾蟹、蛋黄、海产、菠菜
镁 五谷、菜豆、肉类、牛奶
锌 牛奶、肉类、蔬菜、水果
硒 牛奶、肉类、蔬菜、水果
纤维质 全麦面包、豌豆、葡萄干、其它蔬菜