冰花甜官燕

　　材料：

　　干燕条40克 冰糖300克 清水1400ml；

　　做法：

　　1）依上法将燕窝浸发好，沥干水后用碗盛载。

　　2）将燕窝隔水干蒸15分钟。

　　3）将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。

　　4）待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。

  

 

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新年快乐．．．．

 

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