这个时候，偏凉的食物，比如鱼肉牛肉，显然已经不能成为给孩子的主菜了，但是过于燥热的食物，像羊肉胡萝卜一类的又有些不太合适（这在俺们北方是要留到冬至包饺子的！）那么吃点啥好呢？

这时候，爸爸们就可以大声喊出来了：大吉大利，今晚吃鸡！

 

中医理论中，鸡肉味甘，性温，无毒。归脾、胃、肝经。可以补虚，祛邪，能助阳生热，对宝宝营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，还有着温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

 

但是，要注意鸡肉属于温性食物，进食过多会让宝宝上火，也有一些中医认为鸡肉入肝经，尤其对于助长肝阳的作用更为明显，故肝阳上亢（如高血压、性格急躁）者忌食。

 

由于现在宝宝们都不愿意出门活动了，在家里看电视玩游戏的时间变长，所以这里推荐一道鸡鲜明目菜，希望爸爸妈妈都能有一个明眸善睐的宝宝！

 

原料：

决明子10g，鲜鸡肝200g，黄瓜10g，胡萝卜10g，精盐3g，白糖5g，绍酒5g，香油3g，淀粉5g，味精3g，鲜汤20ml。

制法用法：

将决明子焙干，研末；鸡肝洗净切片，放于碗内，加盐1g，香油1g，腌渍3分钟，然后加一半淀粉拌和均匀；黄瓜、胡萝卜洗净切片。

砂锅内注油500g，烧至6-7成热，把肝片放入油内冲炸片刻，捞出用漏勺沥干油，锅内留少许油，放入胡萝卜，黄瓜，葱，姜，绍酒，白糖，精盐，味精，决明子末，用鲜汤、淀粉调芡入锅，再将鸡肝片倒入锅内，翻炒均匀，加蒜末、香油，出锅装盘即成。

 

功效应用：

清肝明目，补肾健脾。