楼楼是广东人,都以清淡为主,可能有些人觉得好吃的就应该是多油又有过火候的,那些我都会做,只不过天做的菜都是我自己要吃的,不能吃太火的。每天都会分享一道菜,喜欢的可以关注一下,有什么都不足的希望你们多提提意见。 好啦进入正题了 买的肉很讲究,要买层次分明的才能弄得好吃,肉多了会老少了又会吃的满嘴油,刚刚好的话就会肥而不腻。 1煮好开水放猪肉下去过水,没血色了再捞出来过冷水⊙▂⊙冲洗一下就晾干水 2热锅放油,不需要太多适量就行了,热油后放蒜跟葱白爆炒,下猪肉两边翻煎直到变色,放酱料(耗油,酱油,紫苏,盐,白糖,麻油,姜加点一勺子水)如果喜欢吃辣吃香的可以放八角,辣椒。改小火闷煮,中途要翻一下,不然颜色会不均匀。汁收好后放少许葱翻炒就起锅 3起锅后一定要等肉放凉了再切,就可以吃了୧(๑•̀⌄•́๑)૭当餐吃不完,可以放到下餐放隔水蒸着也很好吃我可以闷点萝卜之类的 |
戳戳《用户等级规则》,了解等级权限更健康哦!