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宝宝的生长发育当然是离不开新鲜的水果蔬菜啦，其中丰富的维生素是他必须的营养素。可是宝宝的胃肠道等消化系统还处于发育阶段，并不是任何一种蔬菜都可以吃的，如果吃了不合适的蔬菜就可能会引发疾病。所以家长们要注意一下，这些蔬菜慎给宝宝食用。菠菜，估计大家吃的时候都会发现非常涩嘴，这是因为菠菜中含有大量的草酸，草酸会和钙结合形成草酸钙，这会影响宝宝对于食物中钙的吸收，但是菠菜营养丰富，如果家长坚持要给宝宝吃菠菜，也可以先用开水焯五分钟，再给他食用。 苋菜中的硝酸盐含量较高，而硝酸盐很容易转变成亚硝酸盐，亚硝酸盐会导致宝宝中毒引发蓝血病。曾有一个新闻就报道过，一个八个月大的宝宝就因为吃了几口苋菜粥就被送到了医院抢救，过了三天才脱离了生命危险，所以还是等宝宝稍微大点的时候再吃苋菜吧。 芹菜，纤维素丰富，促进肠道蠕动，还具有清热下火的作用，可是宝宝吃太多的芹菜会因为对矿物质钙、铁、锌等的吸收，严重也许会引发腹泻，所以建议宝宝们不可多吃芹菜。 苦瓜的味道太过于苦涩，小孩子很难接受，而且苦瓜属于寒凉性食物，还是尽量不要给宝宝吃的好。苦瓜中的草酸含量也不低，所以如果要吃的话也建议先在开水中焯一下。研究发现：儿童不但比成人容易营养不良，也容易农药中毒和食物过敏。世界各国政府对农药和化学品制定了使用标准，然而它们通常并没有因为儿童而调整和改变。换句话说，即使这些标准对于成人来说是安全的，对于儿童并不安全。更何况这些标准对成人就是不安全的，并且常常被商家超标准使用，高达几倍几十倍，甚至千百倍。美国环保局证实，92种以上农药可以致癌，90％杀虫剂可以致癌！美国环保局发现，普通罐装婴儿食品，有16种农药，包含8种可疑致癌物，8种神经毒素，5种内分泌扰乱物！儿童食品75％有机，尿液中农药残留可以减少80％！纽约市100万学生推行准有机午餐，学习成绩出现历史性上升！儿童是农药中毒和化学污染的首要受害者，中毒的机会是成人的四倍。婴幼儿食品主要是蔬菜、水果和牛奶，含农药机会最大。各种杀虫剂不仅能杀害虫，同时也能对人体造成危害，如导致畸形儿、神经损害及引起遗传基因突变等。长期低水平有机磷杀虫剂暴露可能会影响儿童神经系统和生长发育。研究表明，儿童处于生长发育期，其生长迅速的细胞比静止的细胞更容易受致癌农药的影响。儿童的肠粘膜尚未完全成形，容易被农药残留物和重金属等穿透，进入血液滞留体内。儿童的免疫系统还没有完善，缺乏抵抗力。另一方面，正在发育的器官需要营养素构建，关键营养素缺乏时会导致发育不良或先天缺陷。儿童的饮食不仅决定当时的身体状况，也决定日后长大是否得病，得什么病，学习是否困难，还决定以后几代人的健康状况。例如，有机磷酸盐杀虫剂是神经化学毒素，可以引起头痛、视物模糊、呼吸困难、呕吐和记忆力消失。然后，会发生抽搐、昏迷，甚至死亡。即使没有生命危险，也会导致儿童永久性认知能力损伤，学习困难。有机磷酸盐农药被广泛用于苹果、香蕉、胡萝卜、卷心菜、西兰花、蘑菇和土豆等水果蔬菜上。中国蔬菜农药残留超过国家标准的比例为22.15％，部分地区超标比例为80％，中国癌症的发病率逐年增高与农药化肥使用量呈平行关系，农村中40％～50％的儿童白血病（“血癌”）患者，其发病与农药等化学物密切相关。在日常生活中孩子父母要尽可能为孩子选择更多的有机食品。如果你暂时还不能让孩子过全面的有机生活，你也可以从一斤有机蔬菜、一斤有机水果、一斤有机杂粮开始，逐步体验有机食品给孩子健康带来的好处。目前世界上的蔬菜分为：有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜、普通蔬菜，有机蔬菜是最好的蔬菜。
有机蔬菜：在生产过程中完全禁止使用化学农药、化肥、生长调节剂、激素等化学物质，不使用基因工程技术。完全不含化学农药、化肥、激素、重金属的无污染肥沃的土壤中种植的纯天然健康蔬菜，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。生产中完全按照有机食品的生产环境，质量要求和生产技术规范来生产，保证了它的无污染、富营养和高品质，是蔬菜中最顶级和安全的蔬菜。
绿色蔬菜：限量使用农药、化肥、激素等合成物质.。
无公害蔬菜：按照国家规定的标准使用化肥农药。
普通蔬菜：大量使用化肥农药。目前市场上出售的80%是普通蔬菜.长期食用对身体的危害极大。公众号qianxun-llt 加我进入所在果蔬团社区群喔千寻邻里团—健康生鲜蔬果，产品编码可追溯，北京社区支持模式，守护您的健康餐桌 |
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