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[美食厨房]

熔岩巧克力蛋糕:谁能抵抗它的魅力?!

楼主: 小媚2013
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2347166 楼主
谢赞,祝宝宝宫内健康成长!
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其实想做这款蛋糕好久了,只是那时怀孕不太适合吃巧克力,所以没动手,后来就忘了这事儿了。前几天播种网一个姐妹问我会不会做这款蛋糕,我才想起。嘿,我会不会做呢,我也不知道啊,不如试试吧!
哈哈,很成功!味道很赞,就是觉得兰姆酒加太多了,味道太重,下次减量! 
国际惯例,秀出做法。


配方:黑巧克力70克,黄油55克,鸡蛋1个,蛋黄1个,细砂糖20克,低筋面粉30克,朗姆酒1大勺,糖粉适量(装饰用)

做法:
1,黄油与巧克力隔热水融化


1.jpg

2,把鸡蛋和蛋黄加入细砂糖,用打蛋器打至浓稠即可,不必打发。然后倒入巧克力糊中


2.jpg

3,加入朗姆酒,搅拌均匀


3.jpg

4,筛入低筋面粉,用橡皮刀上下翻拌均匀


4.jpg

拌匀的面糊入冰箱冷藏半小时


4.1.jpg

5,冷藏后取出,倒入小纸杯中。(我觉得冷藏半小时后面糊太干了很不倒不出来,下次尝试倒入纸杯中再冷藏)


5.jpg

6,烤箱预热,220度,8-10分钟,我烤了9分钟


6.jpg

7,烤好取出,等不那么烫手时撕掉纸模,蛋糕表面撒些糖粉。趁热开吃!


7.jpg

天哪,那么高热量我晚上吃,要肥死了!
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4.1.jpg (101.82 KB, 下载次数: 1)

4.1.jpg

小媚2013 (楼主)
11
十五级宝宝 | | 来自Android
忘了说,方子出自君之的。
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小媚2013 (楼主)
12
十五级宝宝 | | 来自Android
大晚上的,图片都照得给呼呼的,唉,谁让我只有晚上才有时间折腾这些啊!
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小媚2013 (楼主)
13
十五级宝宝 | | 来自Android
shui.bei 发表于 2015-10-17 20:26
<br/>小媚你就是甜品界的天才!
天才是别人,我是参考别人的方子照做而已
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14
九级宝宝 | 备孕中 | | 来自疯狂造人
你可以开家微店了!
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小媚2013 (楼主)
15
十五级宝宝 | | 来自Android
xning 发表于 2015-10-17 20:54
<br/>你可以开家微店了!
呵,有开微店,但没怎么推广
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小媚2013 (楼主)
16
十五级宝宝 | | 来自Android
淡紫青香 发表于 2015-10-17 20:18
<br/>点赞的来啦
哈哈,谢谢
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17
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自Android
看得我半夜都饿了。赞!
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小媚2013 (楼主)
18
十五级宝宝 | | 来自Android
飘飘不飘爱小宝 发表于 2015-10-17 22:26
<br/>看得我半夜都饿了。赞!
哈哈,还有两个,来吃吧
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19
十级宝宝 | | 来自Android
不知道如何表达我的钦佩之情
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小媚2013 (楼主)
20
十五级宝宝 | | 来自Android
乐妈妈&宸崽崽 发表于 2015-10-17 22:53
<br/>我的生日蛋糕…口水一地啊
流口水也没用,坐上班车来我家吧,哈哈
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