等待天使降临哦 发表于 2015-07-08 12:43
<br/>这个跟心态有啥关系？

就是你内心要强大，不要怕被烫到才行

龙马精神的妈妈 发表于 2015-07-08 12:44
<br/>就是你内心要强大，不要怕被烫到才行

哦不行，油溅的很痛的，克服不了

等待天使降临哦 发表于 2015-07-08 12:45
<br/>哦不行，油溅的很痛的，克服不了

哈哈，彼此彼此~我也是一边炒一边心里七上八下的

龙马精神的妈妈 发表于 2015-07-08 12:46
<br/>哈哈，彼此彼此~我也是一边炒一边心里七上八下的

我只是炒肉的时候油溅，放菜了就不会了，我老公做了十几年的饭也没有办法避免，我放菜的时候都是猛地一扔，然后赶紧跑，放盐也没用，过会儿再蹑手蹑脚的回来继续炒

龙马精神的妈妈 发表于 2015-07-08 11:37
<br/>萝卜丝我妈切的，我觉得太粗了，应该细细的，炒到后面还有点硬但是萝卜丝已经变形了，放醋和糖了。油的话我炒肉的时候放的挺多，我妈还吓一跳，然后肉捞出来炒菜时就没什么油了，是不是要重新添油？

重新添油就不好吃了。炒的时候稍微加一点开水。

等待天使降临哦 发表于 2015-07-08 13:19
<br/>我只是炒肉的时候油溅，放菜了就不会了，我老公做了十几年的饭也没有办法避免，我放菜的时候都是猛地一扔，然后赶紧跑，放盐也没用，过会儿再蹑手蹑脚的回来继续炒

你是说炒肉时在油里放盐没用吗？我这两天有事没做菜，这个方法还没试

龙马精神的妈妈 发表于 2015-07-08 16:28
<br/>你是说炒肉时在油里放盐没用吗？我这两天有事没做菜，这个方法还没试

没用啊，我口味比较重，炒肉一定要多放点盐入味，有时候放盐反而溅的更厉害了

dellawang 发表于 2015-07-08 16:18
<br/>为啥我炒肉不会溅油呢，你放油之前锅里有水珠没干吧？

没有，还是会有点油星子，不过不是很大那种