小麻大巴 发表于 2015-06-16 12:34
<br/>一个星期加热一下～放凉了入冰箱冷冻起来～一直保持着加热就不会坏～

原来是这样啊，确实挺麻烦的，不过对于次货的你做到没问题，哈哈

小麻大巴 发表于 2015-06-16 12:47
<br/>如果一个人吃确实卤来卤去好麻烦的～我卤一锅全家都吃～

嗯嗯，卤的鸡翅鸡爪和猪耳朵还有藕都蛮好吃我觉得！而且自己卤干净卫生！

哪个卤汤怎么做的。。。

xiao甜甜 发表于 2015-06-16 12:51
<br/>嗯嗯，卤的鸡翅鸡爪和猪耳朵还有藕都蛮好吃我觉得！而且自己卤干净卫生！

我喜欢啃爪子，所以大多时候都会卤爪子～

§海豚★ 发表于 2015-06-16 13:27
<br/>哪个卤汤怎么做的。。。

先放油放糖炒糖色，然后加水烧开放卤料包～我自己在陪好的卤料包里又加的花椒大料垃圾～煮出香味放焯过水洗干净需要卤的东西～加盐鸡精酱油～味道要稍咸一点～焯肉，焯爪子之类的要放料酒生姜去腥味！煮烂之后要放卤汤里泡几个小时，等汤晾凉了捞起来，剩下的汤放保鲜盒里入冰箱冷冻起来！

看着好有食欲，颜色好漂亮！

詠逺賠你 发表于 2015-06-16 14:21
<br/>看着好有食欲，颜色好漂亮！

炒了糖色的原因吧，颜色发亮～

小麻大巴 发表于 2015-06-16 12:36
<br/>哈哈～握爪～我之前也不知道，有次网上看到了，就这么做了，确实越卤味道越好～

握爪，我也是在网上看过才知道老卤的

小麻大巴 发表于 2015-06-16 13:49
<br/>先放油放糖炒糖色，然后加水烧开放卤料包～我自己在陪好的卤料包里又加的花椒大料垃圾～煮出香味放焯过水洗干净需要卤的东西～加盐鸡精酱油～味道要稍咸一点～焯肉，焯爪子之类的要放料酒生姜去腥味！煮烂之后要放卤汤里泡几个小时，等汤晾凉了捞起来，剩下的汤放保鲜盒里入冰箱冷冻起来！

谢谢。。。。。会尝试做。。

再过两天，播种里全变吃货了……