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[美食厨房]

兔妈七月之美食篇--要学的姐妹赶紧进来看看咯!

楼主: 鑫睿兔妈
966017 楼主
谢赞,祝宝宝宫内健康成长!
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    看着姐妹们一个一个的发美食贴俺也来凑凑热闹,今天要发的是红烧猪蹄和肉沫粉丝还有蒜蓉蒸南瓜,只是没有把过程拍下来与大家分享,想学的姐妹推荐上美食网                                                                                                                                           ,猪蹄买过淖水后沥干,锅烧热后放点油然后放适量冰糖,待冰糖烧化后放放猪蹄不停翻炒,炒到猪蹄颜色微黄,然后放入干辣椒,桂皮,八角,草果,花椒,大蒜。,姜一起炒,放盐放生抽。炒到差不多了就放水闷,大火闷半个小时,反正要闷到软烂自己喜欢的程度,最后快起锅前放点鸡精。


 


 


 


 


 


 


 


肉沫粉丝的做法是,切适量瘦肉末。然后切适量豇豆末,姜蒜适量,粉丝用热水泡软。锅烧热放油,然后放入肉末翻炒几下,再放姜蒜还有豇豆末,炒几下后放剁椒翻炒再放入粉丝炒几下放适量盐,适量鸡精,放一点酱油,然后放点水闷一下就好,很好吃很辣,因为这剁椒是老家朋友带过来的,味道特别正特别辣,我有点受不了,边吃边喝水边喊过瘾,老公说不辣椒,服了,


 


 


 


 


 


再说说这个蒸南瓜吧,很简单。南瓜切片放盘摆齐,然后锅烧热,放入切好的姜蒜末还有青红辣椒末和剁椒一起翻炒,然后放入生抽鸡精放点水煮一下,差不多了把这些淋在南瓜上上锅蒸十几分钟,完后出锅撕点葱点畷一下!


 


 


 


 


 


再来个剁椒鱼头吧,这个超简单,鱼头洗干净后放盘子抹上盐放适量料酒去腥,盘底放几片姜,鱼上面铺适量剁椒,腌制十几分钟,然后上大火锅蒸个十来分钟,然后上面洒上适量姜蒜末,再蒸个几分钟出锅,出锅后鱼上面洒点白芝麻和切小段的葱花,再把锅烧热放适量油,待油烧热后把油淋在鱼上面,听到吱吱的声音那姜蒜和葱花还有白芝麻蕣间烫的好香,这样就好了,


 


 


 


很喜欢研究菜谱,先就发这些吧,还有好多没传上来,有时间再传。

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爱心妈妈3 幸福女人 美丽妈妈2 2017播种红人
天使宝宝 |
这都同一顿饭吃的呀?好丰盛了
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鑫睿兔妈 (楼主)
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十四级宝宝 |
兰珊珊 发表于 2013-7-25 18:06
<br/>期待你的系列贴,天啊,拍得真漂亮,是用单反相机拍的?
<br/><br/>是的,单反拍出来效果是要好些,这个是用定焦镜头拍的。
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鑫睿兔妈 (楼主)
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十四级宝宝 |
小崔宝 发表于 2013-7-25 18:52
<br/>这都同一顿饭吃的呀?好丰盛了
<br/><br/>那个猪脚和粉丝是同一餐做的,另两个不是,
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十三级宝宝 |
是我喜欢的菜耶~!!!色香味俱全哦~!!
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十六级宝宝 |
做你老公好幸福,为毛我不是男人我擦。就算我是男人你都嫁给别人了。我擦啊。看得我口水。。。。。。。。吞口水。。。好饿啊大半夜的。
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鑫睿兔妈 (楼主)
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十四级宝宝 |
C小沫 发表于 2013-7-25 23:59
<br/>做你老公好幸福,为毛我不是男人我擦。就算我是男人你都嫁给别人了。我擦啊。看得我口水。。。。。。。。吞 ...
<br/><br/>呵呵,那么晚还不睡,我是没口福啊,容易长胖,我们一家人都胖的,唉。羡慕那些吃不胖的瘦子,
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爱心妈妈3 幸福女人 美丽妈妈2 2017播种红人
天使宝宝 |
中午没吃饭,再次路过的时候真是要命
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鑫睿兔妈 (楼主)
18
十四级宝宝 |
小崔宝 发表于 2013-8-1 14:15
<br/>中午没吃饭,再次路过的时候真是要命
<br/><br/>呵呵,版主做的比我好多了,
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