1、牛肉大一块，放生姜和花椒，焯去血水后放生姜和花椒炖两小时，捞出来晾干（吃的时候切一点点就行了，大牛肉块另外要做凉拌牛肉的）
2、薯粉放开水中煮五分钟再放入青菜煮一分钟后捞起，过冷水待用
3、牛肉切粒，葱切花。（家里没有香脆花生我用了蟹黄瓜子仁装饰，囧）
3、取一大碗，放入生抽、香醋、胡椒粉、盐、糖各少许，铺上薯粉、青菜、牛肉粒
4、炖牛肉的汤底加水烧开，浇入大碗中
5、浇上辣椒油，洒上葱花和芝麻。
可以吃啦~！我这个口味还是偏清淡一些的，喜欢吃辣的姐妹可以在辣味方面做强调。（比如可以加一大勺辣子油）
