没什么爱好。不化妆不爱吃零食不爱逛名牌店，唯一喜欢的就是下厨。心情不好的时候只要进了厨房就会开心起来。我很享受这个过程。别人都说我老公真幸福，有个喜欢做饭的老婆。其实是他先让我感到了幸福，我才会为了他心甘情愿的扎进柴米油盐里，然后看着他呼啦啦把我做的菜全吃光，瞬间觉得身上的油烟味都透着幸福。。。
做法分享----材料：鸭腿两只，划几刀方便入味，葱切段，姜切丝，干辣椒切碎，花椒。1，锅里放冷水，放少许花椒，姜片，葱白，料酒，放入鸭腿。水开得一会就停火。然后捞出来冲洗干净。这个步骤是为了去腥,2，重复以上步骤，同时加生抽，老抽，鸡精，放点点白糖，不用放油，因为鸭腿会自己出油的。盖好锅盖，水开后要记得翻动鸭腿，使颜色和味道均匀，反复翻动几次。到筷子能扎通肉肉，就表示熟了。3，切好装盘，上面洒点葱花，白芝麻。喜欢口味重点的同学也可以自己再做一碟调料-----小米椒切碎，蒜米切末，姜切末，碗里装好。倒进生抽，香油，米醋，搅拌好就行了。拿腿腿沾着吃。
酸辣猪耳朵。炎热的夏天，很下饭哦，做法超简单。 猪耳朵一只，让卖家帮忙把猪毛弄干净哦。锅里放水，把猪儿放入。倒点料酒，放些姜片。水开后捞出过冷水冲洗干净。次步骤是为了去腥。然后重复一次，用筷子拿扎通就行了。和上面的鸭腿做法差不多。捞出来放冷，切薄片。锅烧热，放油，下姜片蒜米青红辣椒丝，翻炒出香味后把切好的猪耳倒入。快速翻炒，然后放生抽，耗油，老抽（一点点） ，醋。翻炒入味就行了。给老公下酒，美极了呢~
美女们都喜欢的西米露-----水烧开，西米放入，要不停的搅拌，不然会粘锅，煮到半透明后捞出冲冷水，把那些黏糊糊的都冲掉，然后再烧一锅水，水开后倒下西米，搅拌。煮到中间只剩小白心的时候关火，闷十分钟左右。闷到中间的小白心没了，西米完全透明，捞出冲冷水。反复冲几次，增加Q感。冲好后放碗里，芒果切块，跟西米放一起，然后浇上牛奶，就可以了。冷藏后喝更美味哦~冲洗西米的水如果是冰水就更棒了，吃起来QQ的。
电饭锅版蜜汁叉烧，没有烤箱也能做出的美味叉烧~ 材料 ：一斤半的瘦肉，喜欢吃肥的就买五花肉。厨邦叉烧酱 （看了好几个菜谱都是推荐用李锦记的，但是李锦记实在太贵了，21.5一瓶，220克。我想不通也舍不得，最后买的厨邦280克，6块5）。老抽，蜂糖，料酒。猪肉洗干净，分成三份，（我只分成两份，事后我想想分成三四分的话应该会更好）碗里倒上半瓶叉烧酱，四勺蜂蜜，两勺料酒，一勺老抽。这些调料的量不是绝对的，根据个人口味适量增减。然后把肉放碗里均匀抹上这些酱。用牙签或小叉子叉一些小孔，方便入味、之后放冰箱腌制一个晚上。期间翻动两三次。 电饭锅洗干净擦干（我用的是普通的电饭锅，几十块那种），放少量油，把姜片，蒜米铺满锅底。把肉连同腌制的汁一起倒下，再加半碗清水。盖好。闻到香味后拿筷子翻，翻的时候要拖着翻，这样才能把汁一起带上裹好。期间多翻几次。等电饭锅跳闸的时候说明快要好了（我忘了看时间大概多久跳闸），这时候你要翻动得更勤快了哦、把闸压回煮饭键，反复几次、等汁收干了就拔电，不要急着打开。闷一会味道会更好。（我的叉烧一点没焦。就是姜和蒜米有点糊糊的，） 装碟放凉，切片、搞起！一定要凉了再切，不然会切的碎碎的不成型。
湘菜之首---剁椒鱼头。我这个湖南媳妇必须要会滴~ 鱼头一个，抹上盐，然后冲洗干净沥干水。再抹上料酒，胡椒粉，盐，腌制十分钟。这时候我们可以一边处理配料-----姜切末，蒜米切末，红泡椒切碎。锅里装适量水点火烧开。碟子底部铺上一层姜片。把鱼头放好，铺上姜末蒜末泡椒。这时水正好烧开，鱼头放入盖好，大火蒸十分钟。停火后不要马上开盖，用锅内的水蒸气熏一下。利用这个空余时间，把炒锅烧热，倒入适量油，烧至冒烟。停火，然后迅速浇在鱼头上。
草鱼一条，墨鱼也行。让摊贩帮收拾好---鱼骨，鱼头，鱼肉片。我刀功不行，都是让摊贩帮弄的。弄好后用蛋清，淀粉，盐，料酒腌制鱼片。这样可以去腥，还能使鱼肉更嫩。 油锅烧热，蒜米，姜片，花椒，泡椒炒香，然后放入酸菜一起炒约一分钟。倒入适量的水，煮沸后下鱼骨，鱼头，放点料酒。煮八分熟后把鱼片小心滑入。用铲子轻轻的抖散。肉变白就说明熟了。其实我觉得着道菜我做得不是很好，汤的颜色不行。这个我要多学习。
回锅肉。半肥瘦的猪肉洗干净整块放水里，加姜片，蒜末，煮熟。（就是筷子能扎透） 放冷后切薄片。油锅烧热，把豆瓣酱炒出红油，放点豆豉，蒜末姜末和切成一段段的蒜苗（就是绿色的那个，每个地方叫法不一样，好像有些地方叫大葱？我们这边是叫蒜苗），炒出香味后把切成薄片的肉倒入，放点生抽，盐，鸡精调味。翻炒均匀就行了。这是我很喜欢的一道菜，可能我做的不是很正宗，欢迎四川的姐妹批评指正。
香辣鸡翅--- 鸡翅洗干净，上面划几刀方便入味。拿胡椒粉，淀粉，生抽，老抽，耗油，料酒，腌制。油锅烧热，姜丝蒜末干辣椒炒出香味，下鸡翅。我全程都是用大火煎的，但是要勤快翻动，不要烧焦了。出锅前撒上孜然，白芝麻。
芒果冰淇淋 芒果,纯牛奶,鸡蛋,白糖.鸡蛋取蛋黄,加入白糖拌匀和牛奶混合.小火煮牛奶,要边煮边搅拌避免粘锅.煮至浓稠,关火凉冷.芒果去皮切块放进搅拌机搅成果泥后和牛奶混匀.装进保鲜盒放冰箱冷藏.每隔半小时拿出搅拌一次,共搅拌四次.之后继续冷藏至完全冻住就可以吃了.很甜很香哈.要是有冰淇淋挖球器会挖得更漂亮!
这个就是简单的蛋炒饭了，应该都会做，步骤我就不说了，呵呵。
凉面 超市买的散装方便面，在开水里过一次水，然后捞出来，淋上香油和面条酱。配上凉拌黄瓜就好。这是给老公的早餐，清淡些 些。
鱼香肉丝 肉切丝，放生抽，料酒，生粉，鸡精，胡椒粉腌制。木耳切丝，蒜米切碎，姜切片，葱白切小段，喜欢吃辣的可以加上泡椒切碎。生抽，白糖，米醋，生粉，混合水放碗里调成浆备用。下油锅炒肉丝，肉炒白了就装起来。余下的油炒蒜米姜片这些配料。炒出香味后把肉丝和木耳丝倒下。翻炒，小心别粘锅了。然后倒下那碗勾好的汁，继续翻炒收干汁就可以装盘了。吃起来会有股鱼香，这是道四川的名菜哦。
|
QQ图片20130716095701.jpg (70.44 KB, 下载次数: 79)
psb (11).jpg (93.19 KB, 下载次数: 58)
psb (9).jpg (57.83 KB, 下载次数: 47)
助你快速怀孕
扫码下载客户端APP
姐妹和医生都在使用
扫码下载客户端APP
声明：播种网上所有内容均出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。
任何关于疾病的建议都不能替代执业医师的面对面诊断，请谨慎参阅。本站不承担由此引起的法律责任。
粤公网安备 44010502000588号
楼主能教我做吗？把做法也写上最好了！！！！
