洋奶粉高歌猛进谁来拯救被抹黑的中国乳业

望依花

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　　洋奶粉全面占领中国市场，中国乳业衰落，这是众所周知，中国乳业还能逆袭吗？

　　数据显示，在2008年之前的10年中，中国乳业处于高速发展时期，生鲜乳产量的年平均增长率是17.4%，而自2008年奶粉“三聚氰胺事件”曝光后，乳业发展速度明显放缓。

一方面是乳业快速发展节奏被打断，另一方面则是惨重的直接经济损失。据不完全统计，仅2008年当年，整个奶业的损失便有200亿元之多，“各地倒奶现象严重，乳企一方面回收销毁不合格产品，一方面面临销量剧减造成减产停产。”

　　至今仍有人攻击蒙牛在三聚氰胺事件中推卸责任，然而事实恰恰相反，在舆论的热炒下，人们只记住了最早站出来承担责任、但三聚氰胺含量远不及其他企业的的蒙牛。大责任变成了大黑锅。

　　在三聚氰胺检测结果公布后的第一时间，时任蒙牛董事长牛根生在博客中发表了他在员工大会上的讲话——《在责任面前，我们唯一的选择就是负起完全的责任》，博文发布引起网友热议，阅读量达到98万多次。《人民时评》说，这显示了一个负责任企业应有的担当。

　　在检测结果数据中，蒙牛含量很少，但却最早站出来承担责任。尽管牛根生曾多次表示从未后悔当初的表态，然而有人私下开玩笑说，这是牛根生当初犯的严重错误之一，错不在不该担责，而在于含量最低却最先跳出来承担责任，自古枪打出头鸟，三聚氰胺的黑锅自然要蒙牛来背。

　　随后的事件发展印证了这句玩笑。时至今日，没人记得是蒙牛最先站出来承担责任，但至今很多人还有三聚氰胺的最大责任企业是蒙牛的错误认知。

　　均有50年历史的完达山和飞鹤，在三鹿奶粉事件中由于不含三聚氰胺而被公众关注。近几年的发展，更是在全产业链模式下一步一个脚印。统计显示，在走过的半个世纪中，完达山产品经国家权威部门历年历次抽检，合格率始终是百分之百。

　　伊利、蒙牛、三元的现代化工厂，更是让国外的参观者都震惊。企业在奶源方面做到100%可控，90%以上来自规模化集约化养殖场，个体养殖户的奶没人收，最低标准也要小区集中饲养，集中检疫，集中收奶，集中检验。

　　2010、2011年，农业部在全国抽检了5.6万多批次生鲜乳样品，三聚氰胺抽检合格率100%。2011、2012年，国家质检总局共抽检国产乳制品样品128240个，产品合格率99.74%。中国乳制品工业协会于2011年、2012年对市场上15个主流品牌婴幼儿乳粉实施“月月抽检”，合格率100%。

　　中国不缺好奶，缺的是信任，如何重建国民信任，这是中国政府和乳品企业最值得深思的问题。

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