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含铁的食物：动物肝脏、蛋黄、谷类、红枣、鸡鸭血、菠菜、芝麻、木耳、蘑菇、三文鱼、吞拿鱼 含维C的食物：西红柿汁、菜泥、猕猴桃、鲜枣、柑橘，以增进铁质吸收 补铁水果：车厘子
动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁，容易吸收，补铁效果很好 含铁食物排行榜：动物肝脏、鸡蛋黄、血豆腐、黑木耳
补铁的最佳选择是深海鱼，其次是肉和蛋 一、粥类 1、鸡肝芝麻粥：沙锅熬好鸡架汤，加入大米、2片姜、2颗红枣、10粒枸杞慢火煲； 粥水少一半时加入红萝卜丝，快好时加入鸡肝泥、芝麻。 2、泥鳅汤粥：泥鳅去头，去内脏，用温水洗去粘液，稍煎； 锅内加水放入泥鳅、料酒、葱、姜，煮开后去浮沫，待泥鳅熟后取汤； 泥鳅汤倒入汤锅与大米同煮，粥水少一半时加入红萝卜丝，快好时加青菜碎。 3、猪肝瘦肉粥：沙锅熬好龙骨/扇骨/排骨汤，加入大米、瘦肉末、2片姜、2颗红枣、10粒枸杞慢火煲； 粥水少一半时加入红萝卜丝，快好时加入鸡肝泥、青菜碎。 4、香菇米粥：沙锅熬好龙骨/扇骨/排骨汤，加入大米、瘦肉末、香菇末、2片姜、2颗红枣、10粒枸杞慢火煲； 粥水少一半时加入红萝卜丝，快好时加入青菜碎。 二、汤类 1、鸡血豆腐汤：沙锅熬好龙骨/扇骨/排骨汤，把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳搅碎、瘦肉末、胡萝卜丝， 放入骨头汤中烧开，略煮片刻，加盐、勾芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花。 2、白菜排骨蘑菇汤：排骨氽水，放姜、葱、2颗红枣、10粒枸杞熬汤； 白菜香姑切丝放入汤里煮熟调味，再放白胡椒粉、香菜。 4岁以上儿童健康提示排骨汤历来被认为是儿童补钙的好东西 在排骨汤里又加入白菜和香菇，排骨补钙，香菇补铁，营养更丰富 3、猪肝蔬菜汤：骨头汤里放入猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥煮熟，再加入波菜泥，调味 4、鸭血青菜汤：鸭血和青菜切成碎块，水煮开，加入少量虾皮，再加入鸭血和青菜，调味勾芡 5、鸭血豆腐汤：锅内放清水，放鸭血丁、豆腐丁煮，快熟时放入小白菜碎，放橄榄油即可 |
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