炒麦并不是大寒之物,我看到贴子上有跟贴的准妈妈说“炒麦芽是大寒之物,最好用点白术,党参一起食用”
事实并非如此,它是性平的
【别名】大麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛。
【产地】全国各地。
【成分】主要含α-及β-淀粉酶(amylase),催化酶(catalyticase),过氧化异构酶(peroxidisomerase)等。另含大麦芽碱(hordenine),大麦芽胍碱(hordatine)A、B,腺嘌呤(ade-nine)胆碱(choline),蛋白质,氨基酸,维生素D、D、E,细胞色素(cytochrome)C。尚含麦芽毒毒,即白栝楼碱(candici-ne)。
【性味】甘,平。归脾、胃经。
【保质期】两年。
【贮存】置干燥处。