各位亲，知道如何自制米粉吗？？米是否需要在锅中炒一下，什么时候炒？能否讲解一下操作步骤？
我家也是自己做米粉，要用刚收割的稻谷打出来的米，去磨成粉，然后用奶锅装水，放磨好的粉，在放点盐，如果有需要，可以放奶粉，放电磁炉上煮，煮的时候要不停的搅动，慢慢的就会凝了，粉一定要煮熟透，如果掌握不到熟没有熟，多煮会就行的
我家宝宝也吃自家做的米粉。
1，用一般我们吃的大米，一小把，早上泡水，中午用料理机把米和水打成浆。奶锅放点水，水开了放入浆，不停搅拌到成糊状并熟透。
方法2 把米磨成粉，用粉和水调成浆——接下来方法同上。
学习下
学习一下
原帖由 minmin820 于 2010-10-25 16:24 发表 我宝吃的米粉是我妈帮我拿米、淮山、意米、芡实拿到外让让人帮打成粉，打成粉之后要晒，晒七八成干就放到锅里炒一下，然后再放去晒，如果不晒干点的话很容易坏的
这位宝妈能告诉比例都是多少么？
来学习
太麻烦了吧,买的不好吗?
自制米粉是不是 荷花膏啊
lai xue xi
补充一下 奶粉要等米糊熟了快出锅了才放 不能和米糊一起煮 宝宝吃了会上火
还有就是一顿吃不完就算了 下顿别热热又吃 煮第二次的米糊也容易上火
我妈妈的做法和12楼的基本一致 但也有小小不同 就是打成米浆后加水 把加了水的米浆用筷子轻轻地搅动一下 然后倒出上面的部分 渣滓就不要了 如果宝宝大一点有4个月以上了就不用倒渣滓了
加水可以根据宝宝大小适当调节 宝宝小就加多点水 调淡一点 大了可以吃浓一点
我宝吃的米粉是我妈帮我拿米、淮山、意米、芡实拿到外让让人帮打成粉，打成粉之后要晒，晒七八成干就放到锅里炒一下，然后再放去晒，如果不晒干点的话很容易坏的
