推荐十二种健脑食品：

　1.菠菜中富含蛋白质、矿物质、维生素A、B1和B2，是脑细胞代谢的优良营养品；
　　2.牛奶中含优等蛋白质，大脑所需的氨基酸，牛奶中几乎都有，钙的含量丰富且易被吸收；

　　3.杏仁是天然食品，可助睡眠，提高学习效率；

　　4.蛋黄能充分提高大脑的工作效率；

　　5.蘑菇对高血压、动脉硬化有明显疗效，有消除疲劳、提神等功效；

　　6.鱼的各种氨基酸的比例与人体需要量接近，沙丁鱼是最佳健脑食品；

　　7.大豆的氨基酸组成接近人体需要；

　　8.禽类含有20%的蛋白质；

　　9.动物脑有利于调节和控制全身生理活动。

　　10.果仁中含有油酸脂及亚油酸脂，对促进脑发育和大脑思维有较好作用；

　　11.胡萝卜含有大量多种维生系、无机盐和钙质，是健脑佳品；

　　12.龙眼补益心脾，益血安神，健脑益智，可防止大脑机能的衰退。

五类健脑食品
不饱和脂肪酸
对于大脑来说，不饱和脂肪酸是第一重要的营养素，因为人的脑细胞有60%是由不饱和脂肪酸组成的。饮食中如果缺乏这类食物，就会使大脑的发育受到影响。因此，应注意在宝贝的饮食中安排富含不饱和脂肪酸的食物，其中以自然条件下生长的动植物脂肪为好。

富含不饱和脂肪酸的食物
植物类：核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、花生、杏仁、芒果、金针菜及植物油，如核桃油、花生油等。
动物类：猪肉、兔肉、鹌鹑肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋黄及各种鱼类和贝类，如鲤鱼、鲫鱼、带鱼、大黄鱼、牡蛎、海螺、乌贼、章鱼、虾等。

碳水化合物
碳水化合物进入体内分解成各种糖类，它可为大脑细胞提供营养，是脑细胞的重要能源。研究表明，虽然脑的重量仅是全身重量的2%，这是非常可观的。大脑每天需要的糖大约为100-120克，相当于24块糖果的含糖量。

富含糖的健脑食物
小米、玉米、黑米、香米、枣、桂圆、大米、各种面食及红糖、蜂蜜等原料制成的食物。
小提示：
对大脑来说，最好的糖就是所谓的“慢性糖”，也就是从米饭、面包、玉米、土豆等各种食物中获得的葡萄糖、果糖、麦芽糖等。这些糖的特点是“细水长流”，不是一下子就给大脑提供大量的能源，而是源源不断地为它们供应营养。

蛋白质
除了脂肪是大脑的主要成分外，蛋白质是第二重要的组成成分。脑重的30%-35%是蛋白质成分，仅次于脂肪，从胎儿期开始一直到出生后3年，是脑细胞发育最快的高峰时间。如果缺乏蛋白质，就会影响宝贝的脑细胞的增殖，从而影响智力发育。

富含蛋白质的健脑食物
植物类：豆腐、豆腐皮、大豆、绿豆、赤小豆、小米、花生米、面粉等。
动物类：猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、野兔、野鸡、鹌鹑、麻雀、鸭肉、鸡蛋及非人工繁殖的鱼类等。

维生素C
研究显示，维生素C在蔬菜和水果中含量高，它是提高大脑功能极为重要的营养素。如果缺乏维生素C，脑的神经细管容易发生阻塞、松弛、变细、导致脑的活力下降或发生功能障碍。

富含维生素C的健脑食物
水果类：草莓、橘子、苹果、梨、红果、山楂、红枣、菠罗、柿子等。
蔬菜类：甘蓝、圆白菜、油菜、荠菜、辣椒、雪里蕻、茄子、青椒、青蒜、菜花、菠菜、花椰菜等。

钙质：钙对于大脑的作用是抑制大脑的异常兴奋，如果在脑细胞中保存充足的钙，会使大脑细胞的活力增大，能正常发挥功能，从而促进智力发育。

富含钙的健脑食物
植物类：豆腐及豆类制品、海带、紫菜、木耳、芹菜、雪里蕻、胡萝卜、核桃仁等。
动物类：各种乳类及乳制品、蛋黄、鱼类、骨头、小虾皮等。

吃核桃和黑芝麻，平时吃鱼。