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请问有人说怀孕期间吃牛骨髓好,是真的吗?那么要怎么吃才最科学呢?
看3455
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#播种知道
大约在冬季
听人家说怀孕期吃牛骨髓好,是真的吗?我现在怀孕已经32周了,今天买了点,放在锅里和枣一块蒸,可是吃起来好腻,好像要吐了似的,所以和咸菜一块的,有没有更好的吃法呢?
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看3455
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amidiu2004
最佳答案
牛骨髓有腥味,味道要做大一点,介绍四川的几种做法:
1、椒盐味:牛骨髓切成15厘米左右,在鸡蛋液中滚一下,再粘上面包糠,下油锅炸至金黄捞出,切成1厘米小丁,撒上椒盐即可(椒盐味做法:盐、花椒面、辣椒面、味精各适量混在一起就好了);
2、泡椒味:牛骨髓切成3厘米左右,油热后锅内下蒜片、葱头、姜片各三钱,花椒一钱、泡姜、泡辣椒各五钱(后两样要没有就用超市里买的野山椒五钱切细),炒香后下牛骨髓,盐适量,大火翻炒两分钟左右,放水淀粉、葱花、味精适量起锅;
3、红烧味:牛骨髓切成3厘米左右,油热后锅内下郫县豆办五钱、蒜片、葱头、姜片各三钱,花椒一钱、蒜苗一两,炒香后下肉沫五钱,肉炒散后下牛骨髓,酱油一小勺,炒一下加水二两,小火烧入味后,放水淀粉、葱花、味精适量起锅;
4、姜汁味:牛骨髓切成3厘米左右,油热后锅内下郫县豆办五钱、蒜沫、葱头、姜沫各五钱,炒香后下牛骨髓,炒一下加水二两,醋一两、酱油一小勺,,小火烧入味后,放水淀粉、葱花、味精适量,花椒面3钱起锅。
这几种味道都不错,你可根据自己的口味选一种做来尝试一下。
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