我没有作过汤，是隔水蒸的，先在锅里放油炒一下，然后放盐，再捞出来蒸。

我家的做法：将活的甲鱼放入装有凉水的锅中，盖好盖子上火煮至甲鱼刚好死掉（要用力按住盖子否则会被顶开，这一过程及其残忍，都是偶老公和婆婆干），这样可以留住甲鱼最有营养的血，然后开膛破肚去除内脏中的脏物，洗干净后砍成大块，在炖锅中加入清水和甲鱼，煮沸后转小火炖上几个小时，也可以加入淮山，山茱萸和枸杞一起吨，喝的时候再放入少量的盐。

我光喝汤吃裙边，肉肉是老公和婆婆吃，我觉得还好

喝这个汤管用吗?是不是营养丰富呢??

正好来YJ了,是在完了第几天喝的呀, 我家就我一个人呢, 怎么杀的好?

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买的时候就叫人家杀好嘛，我也是洗净飞水，加中药褒的，味道还不错啊，吃了后确实白带拉丝较长，据说要YJ第七天吃，我也是哪两天吃的，一个月吃一只就够了。

哦~原来是为了拉丝的,

不是听说第五天吃的好吗?

管它,就第五天~七天吃,一个不拉

要不要加调料，比如料酒，生姜，大蒜之类的？汤的颜色是不是黑的啊？感觉很腥的

腥?那铁定要加姜的,去腥, 姜要拍的, 拍烂了姜汁容易出来,电视里学来的

再顶一下，呵呵

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昨天炖了一只, 在家乐福买的,现杀好的,感觉没把血存了,营养怕是不够, 谁叫自己也不敢杀,算了

回家再看书上说这甲鱼要先在沸水里煮一下(这叫放尿)再杀的,和楼上讲的方法吻合, 哎,下个月吧

因为没上网,忘记要放什么了, 只把家里有的材料放进去炖, 我这说说: 用了圆肉, 党参,枸杞,姜片,料酒一小勺, 先猛火半小时,再慢火炖了3.5小时,

汤不是黑的, 带点浅咖啡色, 象龟肉之类的, 比龟肉有点儿肥,书上说下一块陈皮, 我找不到没有放,枸杞放多了有点轻微酸,

至今还没发现拉丝, 嘿嘿, 心急了点儿

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