杏子，为蔷薇科植物杏或山杏的果实，我国各地均产，随着杏子防癌抗癌作用的发现，使其身价倍增。 调查发现，喜食杏干、杏仁的喜马拉雅山南部及裴济人，其不仅长寿，而且从末患过癌症。日本人也将杏子作为防治癌症的食疗方法之一。杏子中含有丰富的维生素A，在水果中仅次于芒果，位居第二，维生素A有修复上皮细胞及防癌作用已为大家共识，而杏子中含有的大量维生素B17，目前被认为是最有前途的抗癌药之一，此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。南北朝《齐民要术》中就有“杏酥粥”食疗的记载、清代《养身随笔》中也有“杏仁去皮尖，水研滤汁，煮粥，微加冰糖”的记录，并能治肠癌泻血，所以，无论是健康人或肿瘤患者，常食一些杏仁、杏干、杏仁粥等，对健康大有裨益。 http://www.wanfangdata.com.cn/qikan/periodical.Articles/spyjk/spyj2001/0111/011107.htm

杏子中含有的大量维生素B17，目前被认为是最有前途的抗癌药之一，此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。 杏子中还含有丰富的维他命A，可预防癌症，消除疲劳，还可以保持肌肤光滑、防止皱纹产生。 南北朝《齐民要术》中就有“杏酥粥”食疗的记载、清代《养身随笔》中也有“杏仁去皮尖，水研滤汁，煮粥，微加冰糖”的记录，并能治肠癌泻血。 杏子大多都制成干果，因为含糖量增加因此在消除疲劳上也更具速效性。杏仁可以炒食、制酒，功能还可以祛痰、止咳、定喘。 但是杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱。

杏子内含有一种有效成分,它能增加对癌细胞有选择性作用的免疫细胞的免疫力。对正常细胞来说,是一种增强免疫力的...和杏子酱连续十日,对身体有不良影响的酵素量呈现下降,而免疫力指标有所增强。杏子，为蔷薇科植物杏或山杏的果实，我国各地均产，随着杏子防癌抗癌作用的发现，使其身价倍增。 调查发现，喜食杏干、杏仁的喜马拉雅山南部及裴济人，其不仅长寿，而且从末患过癌症。日本人也将杏子作为防治癌症的食疗方法之一。杏子中含有丰富的维生素A，在水果中仅次于芒果，位居第二，维生素A有修复上皮细胞及防癌作用已为大家共识，而杏子中含有的大量维生素B17，目前被认为是最有前途的抗癌药之一，此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。南北朝《齐民要术》中就有“杏酥粥”食疗的记载、清代《养身随笔》中也有“杏仁去皮尖，水研滤汁，煮粥，微加冰糖”的记录，并能治肠癌泻血，所以，无论是健康人或肿瘤患者，常食一些杏仁、杏干、杏仁粥等，对健康大有裨益。 杏,是和田和田水果中的佳品,栽培历史久,形成了众多的品种。杏既可鲜食,又可干食。鲜食果汁酸甜,口感滑爽。亦可深加工成杏干、杏脯、杏酱罐头。甜杏仁可食,其味香甜可口,苦杏仁可入药,有镇咳祛痰作用。经常食用杏干,有防癌的作用

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