食物热量表 zh-cn:食物热量表 不同的食物有产生不同的热量。对於肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的热量，是减轻他们本身病变的方法。因此，有必要为每一种食物测量所含的热量，以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。 目录 [显示隐藏] 1 计算每日所需热量2 日常食物所含热量3 零食与热量4 外部连结5 参考书目 计算每日所需热量 一个正常人每日所需的热量，和他的身高体重比(BMI)有关。每日摄取热量和体重比的关系，约为1kcal/hr，即4.186kJ/hr。所以一个重50千克的成年人每日所需的热量如下： 所需热量 = 4.186 kJ * 24 * 50 = 5.023 MJ 平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。普遍来讲，一个成年男子每日约需9.25至10.09兆焦耳热量；一个成年女子每日约需7.98至8.82兆焦耳热量。一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若，约9.25兆焦耳。中学生正在发育，所以需要消耗的热量较多，男生平均每日需要10.465兆焦耳，而女生则需要10.046兆焦耳。 每日所需热量和体重有关。若要较准确计算自己的基本热量，可以采用以下的公式： 精确法：（国际单位） 男性 11-17岁 体重(公斤) × 105 = 基本热量（千焦耳） 18-30岁 体重(公斤) × 63 + 2850 = 基本热量（千焦耳） 31-60岁 体重(公斤) × 48 + 3500 = 基本热量（千焦耳） 60岁以上 体重(公斤) × 56 + 2050 = 基本热量（千焦耳） 女性 11-17岁 体重(公斤) × 84 = 基本热量（千焦耳） 18-30岁 体重(公斤) × 61 + 1880 = 基本热量（千焦耳） 31-60岁 体重(公斤) × 36 + 3500 = 基本热量（千焦耳） 60岁以上 体重(公斤) × 44 + 2500 = 基本热量（千焦耳） 精确法：（英制） 男性 11-17岁 体重(磅) × 11 = 基本热量（千卡） 18-30岁 体重(磅) × 7 + 680 = 基本热量（千卡） 31-60岁 体重(磅) × 5 + 830 = 基本热量（千卡） 60岁以上 体重(磅) × 6 + 490 = 基本热量（千卡） 女性 11-17岁 体重(磅) × 9 = 基本热量（千卡） 18-30岁 体重(磅) × 6.5 + 450 = 基本热量（千卡） 31-60岁 体重(磅) × 4 + 830 = 基本热量（千卡） 60岁以上 体重(磅) × 5 + 600 = 基本热量（千卡） 利用上列公式算出每天摄取热量，再从下表计规划每餐的份量，就可以有效控制体重。 日常食物所含热量 以下为每种日常食物所含有的热量： 食物名称 热量（千焦耳每克） 热量（千卡每克） 白米饭 5.44 1.30 米粉 4.56 1.09 白面包 10.92 2.61 全麦面包 9.87 2.36 麦皮(燕麦片) 2.31 0.55 煎蛋 8.40 2.01 茄汁沙甸鱼 7.79 1.86 火腿 9.04 2.16 午餐肉 13.97 3.34 烟肉(培根) 22.93 5.48 花生酱 24.66 5.89 牛油 30.0 7.17 茄子 1.47 0.35 鲜奶 2.50 0.60 脱脂奶 2.07 0.50 朱古力奶 3.49 0.83 炼奶 13.42 3.21 日本清酒 5.61 1.34 其他食物可於美国国家农业部的营养资料库找寻得到。 假设你今天的午餐吃了一碗米饭(约200克)，还有两片午餐肉(共重40克)和一片煎蛋(也是40克)的话，那麼，你这一餐总共摄取的热量如下： 热量 = 200 * 5.44 + 40 * 13.97 + 40 * 8.40 = 1088 + 558.8 + 336 = 1982.8 kJ = 1.98 MJ 以下为一般饮食的热量： 食物名称 热量（千焦耳） 热量（千卡） 白米饭一碗 1088 260 猪扒饭一碟 3683 880 肉酱意粉一碟 2800 670 日式咖喱饭一碟 3181 760 日式拉面一碗 1925 460 鲜奶(200mL) 500 120 零食与热量 零食的主要成份为碳水化合物和脂肪，都是含高热量的食物。所以日常进食零食时要小心。当每日所吃的零食约1.2至2.0MJ(约300-500kcal)，就会吃不下正餐。以下为各种零食的热量表： 食物名称 热量（兆焦耳） 热量（千卡） 薯片(洋芋片) 2.32 555 什果宾治 1.97 470 百力滋(巧克力棒) 1.59 380 杯面 1.47 350 奶油蛋糕 1.30 310 汉堡包 1.17 280 炸鸡捶 0.75 180 莲花杯雪糕 0.67 160 可乐汽水 0.41 98 咖啡 0.21 50 外部连结
