钙的作用 钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，也是血液正常凝固和多种酶的激活要素，它还是维持正常神经和肌肉细胞活动所必需的元素。钙主要存在于奶、豆、骨头、及蔬菜、海带、虾米等食品中，但是，由于它不易被肠胃吸收（通常约吸收20----30％），所以容易发生缺乏的现象，尤其以婴幼儿更易发生。缺乏时会影响骨骼的发育，儿童易形成佝偻病，成人易得骨质软化症。因此,除多吃含钙的食物外，还可适当补充钙片等。 铁的作用 铁在机体内主要存在于血液和肌肉中，它与蛋质、铜结合形成血红蛋白，是 输送氧气的重要物质；它有助于形成肌肉组织中的肌红蛋白、血红素铁，易被人体 吸收，主要存在于动物肝，血和瘦肉中；非血红素铁存在于奶、蛋、谷类、水果、 蔬菜、豆类中，它们不易被人体吸收。一般膳食中血红素铁较少，所以，机体由于 缺铁而引起的缺铁性贫血还比较普遍。一般从出生三个月起就要注意补充铁质，7 岁以前每天约需10毫克，10岁以上为12----18毫克。 碘的作用 碘是合成甲状腺素的重要物质，还有广泛的内分泌生理功能，能促进蛋白质中 鲺、磷的合成代谢，还有调节水、电解质代谢和增强肾上腺上腺髓质等功能。它主 要含于海产品中，以海带、紫菜为多。缺碘易引起地方性甲状腺肿，母亲有青春期 和怀孕斯缺碘，会造成孩子先天性心理和生理退化，严重的会导致先天性痴呆症。

钙、铁、碘各有什么用？

钙的作用 钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，也是血液正常凝固和多种酶的激活要素，它还是维持正常神经和肌肉细胞活动所必需的元素。钙主要存在于奶、豆、骨头、及蔬菜、海带、虾米等食品中，但是，由于它不易被肠胃吸收（通常约吸收20----30％），所以容易发生缺乏的现象，尤其以婴幼儿更易发生。缺乏时会影响骨骼的发育，儿童易形成佝偻病，成人易得骨质软化症。因此,除多吃含钙的食物外，还可适当补充钙片等。 铁的作用 铁在机体内主要存在于血液和肌肉中，它与蛋质、铜结合形成血红蛋白，是 输送氧气的重要物质；它有助于形成肌肉组织中的肌红蛋白、血红素铁，易被人体 吸收，主要存在于动物肝，血和瘦肉中；非血红素铁存在于奶、蛋、谷类、水果、 蔬菜、豆类中，它们不易被人体吸收。一般膳食中血红素铁较少，所以，机体由于 缺铁而引起的缺铁性贫血还比较普遍。一般从出生三个月起就要注意补充铁质，7 岁以前每天约需10毫克，10岁以上为12----18毫克。 碘的作用 碘是合成甲状腺素的重要物质，还有广泛的内分泌生理功能，能促进蛋白质中 鲺、磷的合成代谢，还有调节水、电解质代谢和增强肾上腺上腺髓质等功能。它主 要含于海产品中，以海带、紫菜为多。缺碘易引起地方性甲状腺肿，母亲有青春期 和怀孕斯缺碘，会造成孩子先天性心理和生理退化，严重的会导致先天性痴呆症。