伴随着农历初七的到来，打工人们也开始启程返回自己的工作岗位当中。过年期间在家中胡吃海喝是否已经让很多朋友吃不消了？每天都是不带变样的“新春套餐”是否让你的肠胃发出了抗议呢？今天，楼主就先来为大家介绍一下在老挝都有哪些不可错过的特色美食！这些特色美食可是楼主来老挝锦瑞做试管时期最喜欢的美食！各位有需求的姐妹们赶快拿起手上的笔记录下来吧！

糯米饭(Khao Niao)

糯米饭是老挝的国民主食，煮熟的糯米饭盛在一种叫做“迪普考”的竹编小饭篓里。吃时把饭篓的盖子打开，抓出一小团糯米饭，用手使劲攥、捏，然后蘸着调料吃。这里的糯米饭粘性好，软硬适中，香甜可口。

老式火锅(Sin Dad)

老式火锅为涮烤两吃，锅子中间突起的平板部分用于烧烤，周围盛汤用于涮煮。还有大厨现场烤制的大虾、生蚝、牛肉串等食物，配上一瓶老挝啤酒，尽情享受这个美好的夜晚吧。

湄公河苔(Mekong Weed Crackers)

老挝是东南亚唯一的内陆国，海产品相对周边邻国少了很多，可是流经老挝的湄公河盛产河苔，是一道着名的下酒菜。这道菜的老挝名叫老挝名叫Khai Paen，将河苔片下油锅炸至酥脆后撒上芝麻，搭配柠檬草、花生、蘸酱等一起吃，味道极其鲜美。

肉末沙拉(Laap)

是一种颇具老挝民族特色的莱肴，肉末有鱼肉、猪肉、鸡肉、牛肉等，分生、熟、半生半熟三种吃法。将新鲜肉类剁成细肉末，拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、葱、蒜、盐、鱼露等各种作料制成，味道独特。

老挝由于与泰国、越南等国长期的历史交织，让老挝菜融汇了泰餐和越餐的口味。整体上说，老挝菜偏酸辣，在料理中喜欢加入当地的柠檬草、薄荷、酸柠檬、香草等植物增加颜色和味道。同时，作为曾经的法国殖民地，这里拥有大批技艺精湛的法餐大厨，可以为食客们制作地道法国大餐和甜点。

楼主在老挝最喜欢吃的几道美食就为大家介绍到这里了，另外需要提醒姐妹的是：来老挝锦瑞做试管真的很让人放心，舒适的环境加上各种特色美食！既能感受来自异国到不一样的味蕾体验，还能完成自己人生的一个“小目标”。