丧心病狂了，没有酸吃不下饭，关键反胃的感觉只有酸萝卜能压住，前几天还觉得外卖酸菜鱼好吃，吃了两天，觉得一股浓浓的工业酸和鸡精味。
于是在表姐的指导下自制了酸萝卜，第一天就吃掉两根大萝卜！下面分享我的酸萝卜制作过程，超简单。
酸萝卜制作步骤如下：
1、选红白萝卜两根，洗干净切成薄片，可以去皮更爽口，不去皮也没关系，然后加5-6勺盐拌匀腌制半小时，去除萝卜生水；
2、将腌制的萝卜用净水洗一遍，去掉萝卜生味的水，放在碗里；
3、切适量姜丝、大蒜、小米椒，加入萝卜，小米椒这样泡不会辣，如果一点也不能吃可以不加或者只加一粒；
4、加生抽、耗油、镇江香醋拌匀，没过萝卜，可以加点白糖，我没加，因为耗油里有甜味提鲜了，喜欢甜的可以加。
以上加盖或者保鲜膜腌制3-4小时可以吃了，酸爽可口，十分下饭。事实上刚拌好我就吃上了，哈哈。
我老家自制的老坛酸萝卜其实更好吃，那才是真的萝卜酸，这种酸是醋酸，但是可能更健康。
造造的姐妹们你们都吃什么样的酸萝卜，分享一下哇？
于是在表姐的指导下自制了酸萝卜，第一天就吃掉两根大萝卜！下面分享我的酸萝卜制作过程，超简单。
酸萝卜制作步骤如下：
1、选红白萝卜两根，洗干净切成薄片，可以去皮更爽口，不去皮也没关系，然后加5-6勺盐拌匀腌制半小时，去除萝卜生水；
2、将腌制的萝卜用净水洗一遍，去掉萝卜生味的水，放在碗里；
3、切适量姜丝、大蒜、小米椒，加入萝卜，小米椒这样泡不会辣，如果一点也不能吃可以不加或者只加一粒；
4、加生抽、耗油、镇江香醋拌匀，没过萝卜，可以加点白糖，我没加，因为耗油里有甜味提鲜了，喜欢甜的可以加。
以上加盖或者保鲜膜腌制3-4小时可以吃了，酸爽可口，十分下饭。事实上刚拌好我就吃上了，哈哈。
我老家自制的老坛酸萝卜其实更好吃，那才是真的萝卜酸，这种酸是醋酸，但是可能更健康。
造造的姐妹们你们都吃什么样的酸萝卜，分享一下哇？
