手忙脚乱自己再烧的时候随手拍的！
1、肉切块 焯水 放料酒 生姜
2、素鸡切块备用
3、热锅放油 放冰糖 炒糖色后倒入肉 翻炒（火要关小 太大容易焦会有苦味）
4、翻炒上色出油后加入素鸡翻炒 老抽啤酒热水 没过肉 开大火滚开
5、倒入另外一个锅 可以是砂锅可以是别的锅 开始中火炖 滚开一会儿后就小火炖 炖四十五分钟左右翻一翻开始收汁出锅前洒一点点醋 （这个看个人口味）汁别收太干 然后就关火闷着好了
6、我是连锅一起端上桌吃
1、肉切块 焯水 放料酒 生姜
2、素鸡切块备用
3、热锅放油 放冰糖 炒糖色后倒入肉 翻炒（火要关小 太大容易焦会有苦味）
4、翻炒上色出油后加入素鸡翻炒 老抽啤酒热水 没过肉 开大火滚开
5、倒入另外一个锅 可以是砂锅可以是别的锅 开始中火炖 滚开一会儿后就小火炖 炖四十五分钟左右翻一翻开始收汁出锅前洒一点点醋 （这个看个人口味）汁别收太干 然后就关火闷着好了
6、我是连锅一起端上桌吃
