核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、亚麻油酸和多种矿物质，是很不错的补脑食物。但由于固体性状添加时容易呛噎，所以需要处理成粉末或泥糊状后再制作成辅食添加。

今天给大家介绍一款——牛奶核桃软饼，性状松软方便拿取，很适合做为宝宝的手指食物，宝宝可以自己拿着吃。

食材准备

鸡蛋1个

核桃20克

中筋面粉80克

配方奶150毫升

（核桃可替换成其他坚果）

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

制作步骤

step1. 核桃去壳，放入OONEW喔喔牛辅食机中蒸至熟透。

step2. 趁热剥去核桃的外衣。

step3. 20克核桃肉和150毫升配方奶倒入OONEW喔喔牛辅食机中，打成糊状。

step4. 打好的核桃糊倒入80克中筋面粉中。

step5. 再打入一个鸡蛋。

step6. 搅打成浓稠易滑落的状态。

step7. 小火热锅刷油。

step8. 用不锈钢勺子舀入面糊，煎至底部凝结。

step9. 再翻至另一面，煎至熟透。

step10. 完成后装盘，吃剩下的可以冷藏保存3天，吃的时候再加热下。

step11. 做好的小饼十分松软，可以撕成小瓣喂给宝宝慢慢咀嚼。