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[美食厨房]

腌辣椒配方……

查看: 30258|回复: 12
来自疯狂造人 |举报
3025812 楼主
谢赞,祝你好孕快快来
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上次发了我姐姐给我做得腌辣椒,好吃是好吃,可是对我来讲太辣了,所以我自己在姐姐的方法上做了一些调整。

辣椒我选择大辣椒和尖椒一起,这样不会太辣,我喜欢吃酸,所以我多放了醋。

今天带到公司来吃,受到大家一致好评。

现公布配方:辣椒洗净晾干水分,切辣椒时要去籽去筋,再切蒜片姜丝,连同花椒一起放入容器。然后再放入盐、糖、醋、生抽、白酒、橄榄油。

不要问我各放多少,因为我也不知道,根据口味来吧,喜欢吃酸的醋就多放点,喜欢吃麻的花椒就多放点,喜欢吃甜的糖就多放点。最后调料汁的量大约在容器的五分之三处,因为腌制之后新鲜的辣椒会出水,可以稀释调料。三天之后开吃———下饭、爽口、开胃!
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2
十四级宝宝 | 备孕中 | | 来自疯狂造人
哇!看着就好有食欲啊。
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ivyzyf (楼主)
3
2017播种红人
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自疯狂造人
回复 钰轩麻麻
哇!看着就好有食欲啊。
是啊,中午在办公室餐厅,一打开一半一会就没了,晚上回家继续做。
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4
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自iPhone
边看边流口水,不过不是我的菜,吃不了辣椒。
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5
十级宝宝 | | 来自Android
基本上靠酱油,酱油用的比较多
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6
十五级宝宝 | | 来自iPhone
太感谢分享了!我也去试试
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7
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自iPhone
收藏了,谢谢姐姐还记得来分享
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8
十三级宝宝 | | 来自Android
下饭菜啊!明天赶紧去买辣椒回来试试做
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9
十五级宝宝 | | 来自Android
谢谢分享,我收藏了,有心情我也做做。
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10
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自疯狂造人
上次看了就想做的,看了冰箱实在放不下了!回娘家时我妈给我带了一大桶辣椒酱,占据了冰箱太多空间…
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11
十二级宝宝 |
前天我腌了萝卜条,买的青皮萝卜水份比较少的那种。刚晒了两天现在放了盐在杀水份。再晒一晒放点糖和辣椒姜蒜什么的。腌一腌就可以开吃了,好期待 gst嘿嘿嘿
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12
十三级宝宝 | 备孕中 | | 来自疯狂造人
看着挺好 口水流的止不住 改天我也试试
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13
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自疯狂造人
必须要尝试
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