谢赞,祝你好孕快快来
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上次发了我姐姐给我做得腌辣椒,好吃是好吃,可是对我来讲太辣了,所以我自己在姐姐的方法上做了一些调整。
辣椒我选择大辣椒和尖椒一起,这样不会太辣,我喜欢吃酸,所以我多放了醋。
今天带到公司来吃,受到大家一致好评。
现公布配方:辣椒洗净晾干水分,切辣椒时要去籽去筋,再切蒜片姜丝,连同花椒一起放入容器。然后再放入盐、糖、醋、生抽、白酒、橄榄油。
不要问我各放多少,因为我也不知道,根据口味来吧,喜欢吃酸的醋就多放点,喜欢吃麻的花椒就多放点,喜欢吃甜的糖就多放点。最后调料汁的量大约在容器的五分之三处,因为腌制之后新鲜的辣椒会出水,可以稀释调料。三天之后开吃———下饭、爽口、开胃!
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