六月厨娘+香菇锅贴

一帘幽梦冬冬

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47586 楼主直达楼

谢赞，祝你好孕快快来

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备孕中，特别特别爱高热量美食，周六一早才五点半呢，就被饿醒了，心心念念着上上周自制成功的特色小吃香菇锅贴。与大家分享。
食材：干香菇，五花肉或者里脊肉，蛋，姜，小葱
步骤：
一：将泡发了一晚上冻冰箱的干香菇取出切碎末
二：肉看个人喜好，喜欢口感好的可以选择五花肉有劲道，不喜欢肥肉的可选择里脊肉，加葱姜剁碎或者搅拌机搅碎。
三：接下来是体力活了，需将香菇肉葱姜一起搅拌直到出丝状，然后加入打碎的鸡蛋继续搅拌直到蛋融入馅料中为止。
四：将揉好的面檊成比饺子皮稍微宽薄的形状。
五：开始包锅贴，与包饺子不同之处在于两边可以不封口。
六：烧开煎锅，倒入油，然后关火，将锅贴摆放整齐后开火，同时一勺子面粉与水按照一比十的比例调匀，缓缓倒入煎锅中，盖上锅盖，约十五分钟直到水烧干为止。
七：用盘子倒扣在煎锅上，翻转出锅。
注意事项：
一：油我选择用鲁花花生油，比较香，口感也很不错
二：倒入油，然后关火这一步很关键，不能开着火的理由是火候有可能煎得不均匀。
三：这道小吃的制作过程比较繁琐，欢迎吃货们踊跃尝试～～
OK,so much today.不多说，配着小区的杨梅和栀子花的芳香，开吃了～～

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