我是个名副其实的吃货,但我也是个比较会做菜的吃货,今天就来教大家做个泡椒凤爪。
1.买一斤鸡爪子,挑完整的.
2.鸡爪泡在水里,即解冻,还能去血滞,大概十分钟.
3.把鸡爪的指甲剪掉,反复洗几遍!沥干水分备用。
4.锅里倒入水,放入鸡爪,放入八角,大火煮,知道筷子插入鸡爪里倒入少许盐,在煮一会。
5.准备一碗凉白开,先把鸡爪捞出用凉水冲洗,洗掉鸡爪外表的胶原蛋白,在放入准备好的凉白开水泡着,这是用剪刀把鸡爪剪成两半,捞出沥干水分备用。
6.准备一包泡椒和少许红尖椒,就是特辣的那种,如果不吃辣的就直接用泡椒就行,红尖椒剁碎备用,用一个保险盒把沥干水分的鸡爪倒入盒子里,倒入泡椒的水和泡椒,倒入剁碎的红尖椒,倒入少许的醋,放入1-2块小冰糖!盖好盖子放入冰箱冷藏,过4个小时就能吃到美味可口的泡椒凤爪!即干净又健康,还可以当小零食吃,很开胃的哦!还有泡萝卜也不错,红烧猪脚也很美味可口哦!
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