莴笋和虾仁营养价值都极为丰富，让人体更加强壮<br/>莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒 1个、红朝天椒 1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量<br/>主料<br/>1根莴笋<br/>3两基围虾<br/>辅料<br/>2个蒜<br/>2片姜<br/>1个青红椒<br/>1个红朝天椒<br/>1勺料酒<br/>1勺生粉<br/>适量油<br/>适量盐<br/>适量味精<br/>基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻<br/>坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起<br/>锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。<br/>接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火。<br/>最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。
