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巴氏奶与常温奶喝近肚子里真心没差别

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209667 楼主
谢谢亲的鼓励,爱你!
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  很多妈妈们认为,巴氏奶比较新鲜,相对于常温奶营养会更高。目前国内巴氏奶杀菌温度为120℃甚至更高,远远高于国际标准的72-75℃,几乎与常温奶杀菌温度相当。科学实验证明,巴氏奶即便按照72-75℃的生产工艺来处理,在营养方面,巴氏奶和常温奶的营养成分也是无明显的差异。

  UHT技术(常温奶主要加工技术)不会降低牛奶的营养

  牛奶中富含的营养很多,但最重要有四种,分别是赖氨酸(一种蛋白质)、钙、维生素B2(核黄素)和维生素B12,虽然在超高温灭菌工艺中会有一些成分失去活性,但并没有降低牛奶中的营养。如:

  1.牛奶中的蛋白质经UHT技术处理后会产生变性,这属于物理变化,但蛋白质的变性对其营养价值没有影响;

  2.牛奶中的钙,加热并不会影响人体对它的吸收利用;

  3.牛奶经超高温消毒后的确会使某些对热敏感的维生素会被破坏,但破坏程度很低。牛奶中除了维B2和维B12外,其他人类所需的维生素的含量较低,而且大多数维生素的获取途径主要是蔬菜和水果。

  所以,其实常温奶主要营养成分与巴氏奶并无显著区别,巴氏奶与常温奶相比,无论是钙的吸收率、钙对骨密度的影响,还是蛋白质的功效,二者都没有什么区别。亲们表被各种宣传给误解啦!


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四级宝宝 |
希望以后大家能改正这种错误的想法,更加的关注一下常温奶
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二级宝宝 |
常温奶中的叶酸含量只是巴氏奶的1/8。而叶酸有什么用呢?叶酸是人体细胞生长和繁殖所必需的物质,帮助蛋白质的代谢,并与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟,是制造红血球不可缺少的物质。对于孕妇来说叶酸可以预防胎儿脑神经管畸形、先心病、兔唇等畸形,还可以预防巨幼红细胞性贫血。另外叶酸还可以预防冠心病等慢性心血管病、预防老年痴呆症、妇科肿瘤、提高免疫力等。
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