韩式肉蛋饼的做法图解 

材料:猪肉末150克（或者改成牛肉也可以）、豆腐40克、面粉30克、鸡蛋1只、蒜3克、小葱2根。 

调味料：
A料：植物油1大勺、生抽1大勺、糖1小勺、盐少量。 
B料：醋酱油：生抽1大勺、醋3/4大勺、水1大勺。 

做法: 
1：豆腐用刀压碎，再稍剁细碎一些。 
2：蒜切蓉，小葱切花。 
3：将肉末、豆腐、蒜蓉和葱花入碗中，加入除植物油外的A料拌匀，用筷子搅打上劲。 
4：将肉馅用双手揉压成直径3-4CM的圆饼状。 
5：将丸子沾上面粉。 
6：鸡蛋打散。 
7：将沾上面粉的肉丸裹上蛋液。 
8：平底锅入少油烧热，小火将肉饼一面煎黄，约3分钟左右，再翻面煎黄。 
9：取一小碟，将B料混合成醋酱油，同肉蛋饼一起上桌。 

经验与感怀： 
1、这道美食用猪肉或者牛肉均可，肉馅多打一会儿，打上劲这样馅能更好的整合在一起。 
2、煎肉蛋饼时火要小点，否则容易煎糊。