奶酪焗土豆的做法

这一道美味的宝宝西式美食——奶酪焗土豆， 小小的嫩嫩的新土豆经过一煮一烤，连着皮一起吃，入口绵软，配上香香的奶酪和培根，美味无敌哟！ 

材料: 新鲜小土豆4个、培根4条、巴西利（干洋香菜）1小勺、奶酪片2片、沙拉酱2大勺。 

用具：烤盘1个，加铺锡纸。 

做法: 
1：土豆保留外皮入加水的锅中煮熟。 
2：奶酪片切小丁。 
3：奶酪丁与巴西利、沙拉酱一起拌匀待用。 
4：将土豆从正间划十字刀，注意不要划断，填入适量拌好的奶酪丁。 
5：培根从中间对折，将土豆放在中间部分。 
6：比好位置，在培根一端用剪刀煎开一条口，将培根另一端穿入其中。 
7：烤箱预热180℃，将包好培根的土豆放在烤盘中，入烤箱中层烤约15分钟至培根熟制即可。

经验与感怀： 
1、选择土豆不要选陈年土豆，一定要选择当年新鲜的小土豆，这样的土豆一是口感好，二是易熟。 
2、这道美食稍难的地方有两点：一是切土豆填奶酪，土豆比较嫩，皮也脆，切或填时不小心会将其中一部分土豆脱离或散掉，所以要特别小心。 二是培根两头的穿入，力道要特别小心，力气一大就会断掉。而且用剪刀煎的口要位置合适，长短合适。卷培根要松紧适合，因为培根加热时会收缩，卷紧了就会收缩包不住土豆而挤出土豆哟！